COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION « VALLEE DU RHONE »
Le thème de cette superbe dégustation portait sur les vins de la Vallée du Rhône, notamment le Sud de la Vallée. Cette région bachique est assez grande en superficie et plutôt dynamique en recherche qualitative, ce qui engendre la découverte de pépites inconnues des amateurs, mais aussi des professionnels souvent prescripteurs dans leurs guides.
Alors, je vous pose cette question, qui connaît les Côtes du Vivarais, à quel département cette appellation est-elle rattachée ??? Je relève les copies !!!
Trouver ces pépites, vous les faire découvrir, puis déguster, c’est notre rôle, notre devoir et notre plaisir. Je vous propose donc :
LE CAS GALLETY :
Pour cette dégustation, je vous proposais 2 vins de ce domaine à redécouvrir, n’ayant pas reçu le dernier millésime 2013 à temps (nous dégusterons les 4 nouvelles cuvées de ce domaine lors de la prochaine dégustation) :
La cuvée Domaine 2011 : (50% grenache noir, 50% Syrah)
De suite, par la couleur, la densité et la concentration des arômes, nous imaginons la faiblesse des rendements (22 hl / hectare), et la pauvreté du terroir (caillasses sur argilo calcaire). Le nez développe des notes de cassis, de mûres sur un fond réglissé puissant. La bouche est ronde, dense, équilibrée ; les tanins sont fins et structurants, la finale est plutôt bien fraiche, légèrement mentholée. Superbe à boire et à garder encore 7 à 10 ans (ma note : 19,5/20)
La cuvée Syrare 2007 : (100% syrah) Ouvert 30 heures avant la dégustation, cette bouteille est la dernière de ce millésime, le premier à être commercialisé à la cave. Il reste quelques 2009/10/11/12. Robe noire, profonde et brillante. Le nez développe des arômes de fruits noirs, de poivre noir, de violette aussi et d’olive noire. La bouche est soyeuse, suave, avec une grille tanique très fine et en instance d’assemblage. L’élevage marqué par des notes toastées est sur le point d’être totalement digéré. Le jus est salivant, dense, équilibré, d’une fraicheur persistante. Bluffant, on croirait un grand Côte Rôtie. (Ma note : 20/20)
LES AUTRES VINS DE LA SOIREE :
. En blanc, le Côtes du Rhône « Muse papille 2014 » du Domaine Montirius a enthousiasmé toue l’assemblée. Clairette, roussanne et Grenache blanc (30hl/hectare) apportent des notes délicates de fleurs blanches (sureau) et de miel. La bouche tapisse la palais de notes de citrons jaunes sur un fondu minéral. Frais et équilibré. (Ma note : 18/20)
. Du même Domaine, le Gigondas (en rouge) « La Tour 2011 » a confirmé sont statut de meilleur rapport Prix /Plaisir de la dégustation. Le nez est sur l’épice poivrée, sur le fruit rouge compôté, la bouche est coulante, gourmande, soyeuse et fraiche, très fraiche. Irrésistible (ma note : 18,5/20)
. Le Côte du Rhône « SABLET 2011 » du Domaine de Verquiere a obtenu de l’assemblée quasi le même accueil. Un frérot, un tantinet plus svelte que le Gigondas, mais le même coulant, la même gourmandise… Entre voisin, dans un même millésime, on se respecte. (ma note : 18,25/20)
. Le CLOS DU MONT OLIVET, était présent avec 2 vins :
- Un Côtes du Rhône rouge 2013, issu de vieilles vignes de Grenache, syrah et carignan, qui, sous un jus un peu rustique, se boit déjà très bien, même s’il est recommandé de l’attendre 6 à 8 mois pour accompagner une Côte de bœuf grillée. (ma note : 17/20)
- Un Châteauneuf du Pape 2013, très représentatif de ce millésime, sans printemps, sans été, enfin une année froide : du fruit, de la finesse, beaucoup d’élégance, un jus gourmand, jubilatoire. A boire dans les 5 ans (Ma note : 18/20)
. Le LIRAC 2012, cuvée Classique du Domaine de Joncier, est un vin de plaisir, velouté, équilibré, très élégant, de bonne minéralité développant une fraicheur aromatique exemplaire. Salivant (ma note : 18/20)
. Le Vinsobres 2012 du Domaine Chaume Arnaud a créé le BUZZ lors de la dégustation, certains polémiquant sur sa sucrosité, d’autres la considérant comme un atout charmeur. En tout état de cause, il reste le vin de la vallée du Rhône le plus acheté à notre cave. En guise de réconciliation : A boire en apéritif ou seul pour le plaisir, ou encore en accompagnement d’un civet de joues de bœuf (le lendemain de la dégustation il y fut testé dans un tel cas de figure, et chacun y retrouva son plaisir. (ma note : 18,5/20)
. Dans toute dégustation, il y a toujours le vilain petit canard, celui qu’on aime mais qui semble mal placé, celui, qui trop différent des autres vins, tombe à plat.
Ce fut cette fois le cas du CROZES HERMITAGE 2013 du Domaine des Entrefaux. Pur Syrah comme tous les Rhônes du Nord, il est marqué par un nez épicé (poivre blanc) et réglissé. La bouche est ronde, soyeuse, les tanins bien enrobés, l’ensemble charnu. La finale est très fraiche, avec une pointe d’acidulé (on est au « nord »), ce qui en fait un vin de gastronomie plus que de dégustation. Pour ma part je lui ai trouvé une petite affinité avec le Syrare de Gallety, le cépage certainement (Ma note : 18,5/20)
Tous ces domaines, sauf le CLOS DU MONT OLIVET, travaillent en méthode BIO ou BIODYNAMIQUE.
Comme vous pouvez vous en rendre compte, les vins dégustés sont toujours choisis dans le registre des grands vins de vignerons, des vins humanistes, ceux qui ont toute une histoire à nous raconter.
Pour la prochaine dégustation, le SAMEDI 21 NOVEMBRE 2015, je vous présenterai les derniers arrivages et millésimes des Domaines GALLETY (2013), CAL DEMOURA (2013), 3 TERRES (2013) entr’autres.
A bientôt
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