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NOVEMBRE 2014
LES VINS DU MOIS
BLANC SEC : CHABLIS 2012 du Domaine de Bois d’Yver : Voici l’archétype du bon CHABLIS, minéral mais gras, bien sec mais rond, sur les agrumes et iodé en finale. C’est simplement bon avec des huitres, des crevettes, des St jacques, un poisson grillé, en apéritif ou avec quelques fromages de chèvre. De plus c’est BIO. Alors, à ce prix…
Prix cave : 12€90 PRIX PROMO: 11 €
ROUGE: COSTIERES DE NIMES 2012 du MAS DES BRESSANDES : C’est soyeux, suave, gourmand ; on devine le soleil, le mistral et la tramontane, les caillasses. Pour une daube de joue de bœuf, un civet de lièvre, et toutes préparations de ce style.
Prix cave : 6€50 PRIX PROMO: 5.50 €
ROUGE : BORDEAUX SUPERIEUR CHATEAU LA France 2010
On démarre sur les petits fruits noirs, on poursuit sur la framboise, les épices, le cuir, le pain grillé et le havane. La bouche est fluide, fraiche, rafraichissante même. Le compagnon idéal de l’agneau, en gigot cuit au four sur un lit de don foin d’herbes sauvages.
Prix cave : 7€20 PRIX PROMO: 6.20 €
Un vin de vigneron, notamment Bio, doit être préparé. Carafez le 30mn avant dégustation, et remettez le en bouteille pour le service. Servir les blancs et rosés à 8/11° et les rouges à 16/17°.
Tarifs TTC départ cave dans la limite des stocks existants
La Compagnie des Vins 32260 MONCORNEIL
05 62 65 48
compagniedesvins@wanadoo.fr
