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  • : Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 15:46

DOMAINE GAUBY :  Le N°1 de toute la méditerranée.

Dans son dernier n°, la REVUE DU VIN DE FRANCE, établit le 1er classement des vins méditerranéens en prenant en compte l’ensemble des pays producteurs de vin du pourtour de la MARE NOSTRUM. (France, Espagne, Italie, Grèce, Slovénie, Croatie, Israël, Liban et Chypre)

Le critère principal permettant la sélection à la dégustation a été défini en terme de distance par rapport à la mer : une distance maximale de 25 km des côtes à été retenu.

 

100 domaines ont été classés, et celui classé PREMIER de ce palmarès  est :

LE DOMAINE GAUBY

CALCE

Vinifiant des vins des COTES DU ROUSSILLON VILLAGE et des VIN DE PAYS DES COTES CATALANES ;

Depuis une année, vous pouvez trouver ces vins à la cave de Moncorneil, dont voici le détail des cuvées disponibles :

-         LES CALCINAIRES rouges 2009

-         LES CALCINAIRES blancs 2010

-         VIEILLES VIGNES  rouges  2008

-         LA MUNTADA 2008 (Noté 20/20 par Olivier POUSSIER)

 

DOMAINE GAUBY 002

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 16:14

ARMAGNAC PELLEHAUT

Les honneurs de la presse

***

Dans son dernier n°, la REVUE DU VIN DE FRANCE fait l’éloge des Armagnacs du Domaine de PELLEHAUT :

 

LE BEL ESPRIT DU TENAREZE :  Au château de Pellehaut, Mathieu et Martin BERAUT  (le premier veille sur les Armagnacs, le second sur les vins) jouent une partition à deux virtuoses de la vigne sur fond de terroir difficile. Difficile, car la Tenarèze, l’un des trois terroirs de l’appellation avec le Bas et le Haut Armagnac, est réputée pour donner des Armagnacs rustiques, tandis que le Bas Armagnac avec ses sables fauves, serait le seul apte à produire des eaux de vie racées.

 

DOUCE FOLLE BLANCHE :  Les Armagnacs de Pellehaut apportent un serieux bémol à ce diktat. « Ils sont forts en communication en Bas Armagnac, plaisante Mathieu. Ici, à Montréal du Gers, nous sommes sur des sables fauves dégradés, car en limite du Bas Armagnac. Il y a donc peu d’argile, mais assez pour ne pas manquer d’eau. Nos raisins bénéficient d’une bonne maturation »

Les 250 hectares de vignes fournissent les vins pour la mise en bouteilles et les vins réservés à l’armagnac. L’encépagement est en ugni blanc et folle blanche. « Les folles blanches sortent très douces et fruitées de l’alambic, note Mathieu. Elles apportent gras et fraicheur dans les assemblages. »

L’Armagnac 10 ans 100% folle blanche en est un parfait exemple.

 

QUESTION D’EDUCATION : Les Armagnacs de ténarèze ont besoin d’un plus long vieillissement que ceux du Bas Armagnac, notamment pour maitriser leur puissance. Certes, mais ils ont surtout besoins de soins attentifs. Mathieu couve ses fûts, varie leur provenance (chêne gascon, du limousin ou de l’allier. Porosité différente, bousinage (chauffe pour développer les arômes du bois) différent… tout cela est important pour obtenir des profils aromatiques variés. Des armagnacs « éduqués » qui ne trahissent pas leur terroir. Pour mieux appréhender la richesse et l’élégance du Château de Pellehaut, offrez vous le coffret dégustation. 

MARTINE NOURET

 

ARMAGNAC 10 ANS :  100 % folle blanche. Au nez, raisin frais et vanille se déploient avec générosité. Moelleuse, la bouche s’exprime sur le caramel au beurre et épices douces. Notre de chêne et de poivre blanc en finale

ARMAGNAC 25 ANS :    100% Ugni Blanc. Le bois et le fruit se montrent complices au nez. Pruneau, épices douces, noisette légèrement grillée annoncent le rancio. La bouche est complexe : chêne patiné, fruits secs, sablé au beurre. Poivre et chocolat en finale. Toute l’ampleur de la Tenaréze.

 

LA RESERVE DE GASTON    50% folle blanche    50% ugni blanc

Nez vif et nerveux. On retrouve le fruit de la folle blanche sur des notes beurrées. Bouche veloutée et puissante, sur le chocolat gianduja et le poivre cubèbe. Beaucoup d’harmonie et d’ampleur.

 

ARMAGNAC 1987 :     100% ugni blanc        Nez de sous bois, avec une pointe terreuse. La bouche est vive marquée par le chêne et les épices. Finale très poivrée, avec une note de tubéreuse. Un bel armagnac d’extérieur.

 

ARMAGNAC 1973 :    100% ugni blanc      Nez ample et complexe, avec des notes de rancio (orange confite, pate de coing, noisette et abricot sec). La bouche est riche fondue, gourmande et soyeuse. L’alcool est parfaitement maitrisé. Un superbe Armagnac

 

        Evidemment on trouve tous ces Armagnacs et bien d’autres de Pellehaut ou encore d’autres domaines et chateaux à la cave de Moncorneil, à la COMPAGNIE DES VINS.

 

ARMAGNAC PELLEHAUT 002

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LA COMPAGNIE DES VINS - dans L'ARMAGNAC
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 11:42

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 17:26

LES NOUVEAUX BOURGOGNE EN CAVE

 

Domaine Catherine & Claude MARECHAL

. BOURGOGNE Cuvée GRAVEL 2008

. AUXEY DURESSES 2009

. CHOREY LES BEAUNE 2009

. SAVIGNY LES BEAUNE Vieilles Vignes 2008

BOURGOGNE-MARECHAL.jpg 

 

DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET

 

 

BOURGOGNE-SENAILHET.jpg

. MACON DAVAYE 2009

. ST VERAN sur la carriere 2008

. POUILLY FUISSE 2009

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 15:21

En recherche depuis maintenant deux ans, la COMPAGNIE DES VINS vous propose, pour offrir (Fête des pères) ou pour vous faire plaisir :

 

LE VERRE CARAFE A DECANTER

VERRE-CARAFE.jpg

Contenance :  1,5 L

PRIX CAVE : 22 € 50

PRIX PROMO :  17 €

 

 

LE TIRE BOUCHON A CREMAILLERE

                                       TIRE-BOUCHON.jpg

Avec coupe capsule

PRIX CAVE : 27 € 00

PRIX PROMO : 21 €

 

 

Promotion valable du 15.06.11 au 30.06.11

Dans la limite des stocks existants

Prix départ cave TTC

Compagnie des Vins  32260 MONCORNEIL

05 62 65 48 81

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 17:47

LES VINS DU MOIS

 

du 1 au 30 JUIN 2011

 

1/ MAGNUM de MADIRAN

CHATEAU BARREJAT vieux ceps 2005

PRIX CAVE : 25€       PRIX PROMO : 20€

 

2/ POUR LA FETE DES PERES

- CHINON 2007 (LOIRE) Domaine Fabrice GASNIER

- COTES DE NUITS VILLAGE 2008 (BOURGOGNE) du Domaine Naudin Ferrand

- LIRAC 2007 (RHONE)  CHATEAU MONT REDON

EN VALISETTE DE 3 BOUTEILLES

PRIX PROMO : 40 €

 

3/ LES VINS CORSES BIODYNAMIQUES

-       AOC SARTENE BLANC (vermentino) du Domaine PERO LONGO

PRIX CAVE :  14€90     PRIX PROMO :  11€00

-       AOC SARTENE ROUGE du Domaine PERO LONGO

PRIX CAVE : 13€80     PRIX PROMO : 11€00

 

Tarifs TTC départ cave dans la limite des stocks existants

La Compagnie des Vins  32260 MONCORNEIL

05 62 65 48 81   06 72 69 31 40

compagniedesvins@wanadoo.fr

 

 DOM-PERO-LONGO.jpg

 

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 16:38

LE  ROSE …. du MINERVOIS

Vin de pays d’Oc 2010

Domaine de l’Homs

   A l’unité ………………… 4 € 90

      x 6 ……………………….. 4 € 65

      x 12 ……………………… 4 € 40

 

 

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 11:33

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. VOLNAY CLOS DE LA CAVE 2008

. POMMARD LES PETITS NOIZONS 2008

. POMMARD 1° CRU LES FREMIERS 2008

 

(Les meilleurs vins dégustés sur ces deux appellations)

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 11:20

LA COUPE DES INDÉPENDANTS

ÉDITION 2011

 

GOLF LAS MARTINES, L’ISLE JOURDAIN

SAMEDI 11 & DIMANCHE 12 JUIN

 

GRANDE OEUVRE

CHARITABLE

au profit du

Centre Pédiatrique

(de Rééducation et Réadaptation Fonctionnelles)

Roquetaillade (Gers)

« pour que les jeunes invalides

puissent découvrir le sport »

Compétition 18 trous Stableford

ouverte à tout joueur licencié

plus

Démonstration de golf

par des jeunes de Roquetailade

 

 

Votre participation de 16€ et vos dons seront

reversés intégralement à cette bonne cause

Remise des prix, animation et cocktail

à partir de 18h30 le dimanche

Inscriptions au secrétariat de Las Martines :

05 62 07 27 12

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LA COMPAGNIE DES VINS - dans DIVERS
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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 11:38

Du nouveau à la cave de Moncorneil:

 

 

DOMAINE JOBLOT

GIVRY PIED DE CHAUME 2009

GIVRY 1° CRU CLOS DE LA SERVOISINE 2009

 

 

DOMAINE DU CLOS SALOMON

GIVRY 1° CRU CLOS SALOMON  2009

MONTAGNY BLANC "LE CLOU" 2008

 

 

 

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