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  • : Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 11:43

BUFFET-DEGUSTATION

DU SAMEDI 8 FEVRIER 2014

 

            Chers amis du bon vin, je vous souhaite une très bonne année bachique et vous propose cette première soirée dégustation le Samedi 8 février afin de nous retrouver ensemble autour d’une belle collection de vins délicieux du Languedoc. De plus, de retour du Salon MILLESIME BIO (Le plus important salon des vins Bio au monde), j’ai un grand plaisir à vous présenter une belle série de vins Bios et Bons. Alors n’hésitez pas à réserver rapidement votre place, car

ATTENTION, IL NE RESTE DEJA PLUS QUE 8 PLACES

A bientôt

 

 

LE 1er BUFFET-DEGUSTATION

SAMEDI 8 FEVRIER 2014

20 H

LE LANGUEDOC AU NATUREL

 

BLANCS

PICPOUL DE PINET 2012/ DOMAINE ST MARTIN DE LA GARRIGUE

LANGUEDOC FAUGERES 2012/ CHATEAU LA LIQUIERE / LES AMANDIERS (bio)

LANGUEDOC 2012/ CLOS DE L’AMANDAIE

MINERVOIS 2012 / BORIE DE MAUREL / LA BELLE AUDE (bio)

 

Entre Blancs et Rouges, dégustation d’une huile d’olive ardente du Roussillon

 

ROUGES

LANGUEDOC 2011 / DOMAINE LA TETE DANS LES ETOILES (bio)

LA CLAPE / DOMAINE PECH REDON / LES CADES 2012 (bio)

LANGUEDOC / DOMAINE D’AUPILHAC / LOU MASET 2012 (bio)

CORBIERES / CHATEAU LA BARONNE / LES LANES 2010 (bio)

Vin de Pays du SALAGOU / MAS FABREGOUS / TRINQUE FOUGASSE 2006

LANGUEDOC / MAS DES AMOURS 2011 (bio)

LANGUEDOC / DOMAINE LA GRANGE / CASTALIDES RESERVE 2011

TERRASSES DU LARZAC / DOMAINE 3 TERRES / SAUT DU DIABLE 2010 (bio)

 

 

                             Ces vins vous seront proposés autour d’un buffet composé de charcuteries locales et basques, de terrines maison et de plateaux de fromages fermiers. Et n’oubliez pas que tous ces vins dégustés vous seront proposés à la vente avec une remise de 10% dés la première bouteille.

 

 

Annoncez dés aujourd’hui votre présence

PRIX DE LA SOIREE………15 €

Réservation au 05 62 65 48 81 ou compagniedesvins@wanadoo.fr

LA COMPAGNIE DES VINS

LA CAVE

32260 MONCORNEIL

 

 

 

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29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 16:20

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 28-12-13

            Cette ultime dégustation de l’année s’est une fois de plus déroulée à guichet fermé, dans une ambiance plutôt calme (il faut digérer les fêtes) toujours empreinte de cette convivialité qui nous plait bien.

Les vins proposés étaient évidemment à la hauteur de l’événement, étant tous des coups de cœur pour votre serviteur, le « célèbre » caviste de Moncorneil (Y’a pas de mal à s’faire du bien). J’avais choisi 3 séries de 4 vins (Bourgogne avec le Pinot noir, Languedoc avec la Syrah et Rhône du Sud avec le Grenache) afin de satisfaire la curiosité de chacun. Et pour terminer en beauté, je programmais la dégustation de la cuvée SYRARE du Domaine Gallety dans son dernier millésime disponible, le 2011.

 

DOMAINE MARECHAL / CHOREY LES BEAUNE 2009 :  Vin sphérique, gourmand, suave, bien marqué par ce millésime solaire. 17.5/20

DOMAINE BRIDAY / MERCUREY 1° CRU CLOS MARCILLY 2009 :  Beau vin bien structuré par des tanins fins, beaucoup de complexité et de profondeur.  17.5/20

DOM. NAUDIN FERRAND / ALOXE CORTON 2010 :  Robe Claire pour un vin délicat, salivant, juteux, d’une belle longueur complexe et acidulé. Le bourgogne préféré de la soirée. 19.5 / 20

DOMAINE PATAILLE / MARSANNAY cuvée CLOS DU ROY 2010 :  Robe sombre et nez complexe de cire, de fruits noirs et de graphite. Vin puissant rappelant  sur cet aspect son voisin Gevrey-chambertin. Plutôt à garder en cave encore 2 années. 18.5 / 20

MAS FABREGOUS / TERRASSES DU LARZAC / Sentiers botaniques 2007 : Un vin marqué par son harmonie, sur des notes de caramel, de cacao réglissé, et une finale bien fraiche et complexe. Superbe  18.5 / 20

DOMAINE PECH REDON/LANGUEDOC LA CLAPE/L’EPERVIER 2011 : Le nez est encore fermé, mais la bouche est puissante, fruitée (coulis de mures et myrtilles), tanique , avec beaucoup de fraicheur. Un beau vin gourmand. 17.5 / 20

DOMAINE D’AUPILHAC / LANGUEDOC MONTPEYROUX/LES COCALIERES 2011 : Trés beau vin suave, gourmand, fruité, structuré par des tanins fins et frais, une belle finale acidulée, l’ensemble est remarquable. 18/20

MAS CAL DEMOURA / TERRASSES DU LARZAC/ LES COMBARIOLLES 2010 :Le grand vin de la soirée ; Des fruits rouges compotés, dans une structure fine et riche, délicieuse et gourmande, se terminant en feu d’artifice de fraicheur soyeuse. Le vin, tout simplement. 20/20

DOMAINE MONTIRIUS/GIGONDAS/LA TOUR 2011 : Issu des jeunes vignes du domaine, ce gigondas est un concentré de bonheur : le vin plaisir, suave, gourmand et acidulé en finale. Délicieux. 17,5/20

CHATEAU MONTREDON/LIRAC 2011 :  Des notes de fruits noirs, de cire, une belle suavité pour un corps fin et dense, et une buvabilité hors norme. 18,5/20

CHATEAU MONTREDON/CHATEAUNEUF DU PAPE 2010 : En dégustant ce vin, on est persuadé que le millésime 2010 va au moins égaler le formidable millésime 2007 : Richesse, puissance, beau fruité, matière noble, finale fraiche. Le tempérament de ce vin impose une attente de 2 ans encore, et après, … !!!  19,5/20

DOMAINE GALLETY / SYRARE 2011 : Une fois de plus, Alain Gallety signe là un formidable vin aux contours modernes : Ampleur des arômes fruités, richesse des  épices, structure de bois noble, fraicheur d’une finale sans terme, harmonie d’ensemble soyeuse. Un petit bémol, l’attaque est marquée par un côté réduit qui disparaitra dans les mois prochain, mais qui gâche un peu la fête. 19,5/20

 

            Pour vous servir, la cave reste ouverte tout au long de cette semaine afin de vous aider à préparer votre réveillon de fin d’année. Tous ces vins dégustés sont encore disponibles (sauf l’aloxe corton), mais n’oubliez pas les divers beaux et bons vins en promotion. La prochaine dégustation aura lieu en Février. D’ici là, buvez peu, mais buvez bon.

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 28/12/13
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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 12:18

BUFFET-DEGUSTATION DE FETE

DU SAMEDI 28 DECEMBRE 2013

 

            Prévue initialement le 21, j’ai dû programmer cette ultime dégustation 2013 une semaine plus tard, le 28. Je réponds ainsi à la demande de certains d’entre vous pour une dégustation pendant la période des vacances. Je vous propose une succession de magnifiques flacons à déguster sans surenchères du tarif de la soirée (que je maintiens à 20€), flacons que vous pourrez aussi acquérir avec la dorénavant classique remise de 10% des soirs de dégustation. Le nombre de dégustateurs est fixé à 16. Je me réserve la possibilité d’annuler cette soirée si le nombre d’amateurs se trouve être insuffisant.

A bientôt

 

LE GRAND BUFFET-DEGUSTATION DE FETE

SAMEDI 28 DECEMBRE 2013

20 H

LES GRANDS VINS DE FETE

 

ROUGES

BOURGOGNE :

  • CHOREY LES BEAUNE 2009 du Domaine MARECHAL
  • MERCUREY 1er CRU 2009 - CLOS MARCILLY – Domaine BRIDAY
  • ALOXE CORTON 2010 du Domaine NAUDIN FERRAND
  • MARSANNAY – LE CLOS DU ROY  2010 du Domaine PATAILLE

 

LANGUEDOC :

  • LARZAC / Mas FABREGOUS / SENTIER BOTANIQUE 2007
  • LA CLAPE / Ch. PECH REDON / L’EPERVIER 2011
  • MONTPEYROUX / Dom. d’AUPILHAC / LES COCALIERES 2011
  • LARZAC / Mas CAL DEMOURA / COMBARIOLLES 2010

 

RHONE :

  • GIGONDAS / LA TOUR 2011 / Dom. MONTIRIUS
  • LIRAC / CHATEAU MONT REDON / 2011
  • CHATEAUNEUF DU PAPE 2010 / CHATEAU MONT REDON
  • Et en « Guest Star »   LA SYRARE  2011 de GALLETY

 

                             Ces vins vous seront proposés autour d’un buffet composé de charcuteries locales et basques, de terrines maison et de plateaux de fromages fermiers. Et n’oubliez pas que tous ces vins dégustés vous seront proposés à la vente avec une remise de 10% dés la première bouteille.

 

Annoncez dés aujourd’hui votre présence

PRIX DE LA SOIREE………20 €

Réservation au 05 62 65 48 81 ou compagniedesvins@wanadoo.fr

LA COMPAGNIE DES VINS

LA CAVE

32260 MONCORNEIL

 

 

BUFFET DEGUSTATION DU 28 DECEMBRE 2013
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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 18:22

COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION DU 7/12/13

            Pour cette avant-dernière dégustation de l’année, seule une moitié de l’assemblée habituelle avait choisi Moncorneil comme point de chute, et la cave de la Cie des vins comme lieu de découverte bachique. Les vins étant de tout premier ordre, les dégustateurs itou, la soirée fut chaleureuse, amicale autour d’un buffet de belles charcuteries maison et d’un magnifique assortiment fromager.

            La prochaine et dernière dégustation de l’année se déroulera le

SAMEDI 21 DECEMBRE 2013

à 20h

            Je vous présenterai tout prochainement le détail de cette dégustation qui se verra dotée entr’autre des plus belles bouteilles découvertes ces dernières années.

Soyez vigilants !!!

 

LES VINS DEGUSTES :

  • MOULIN A VENT / DOMAINE DE VISSOUX / LES 3 ROCHES 2009 Voici un vin qui a très favorablement évolué en 2 années de cave. Il est riche (millésime 2009), fruité à souhait (cerise, mûre), élégant et fin, avec une très belle et longue finale fraiche. (17/20) Pour un chapon rôti aux champignons.
  • RULLY / DOMAINE BRIDAY / LES 4 VIGNES 2009 : Le nez est envoûtant entre fruits noirs juteux, épices douces et fumées. La bouche est encore marquée en attaque par une trame tannique très très fine. Une grande profondeur de jus, et un vin qui peut accompagner un filet de canette grillé et topinambours. (16/20)
  • COTES DE NUITS VILLAGE 2010 / DOM. NAUDIN FERRAND : Cette même profondeur de jus typique au Pinot Noir vous envahit totalement sur un nez de griottes et de framboises. Joli acidulé en finale en contrepoint d’un civet de marcassin par exemple. (17,5/20)
  • AUXEY DURESSE  2009 / DOMAINE MARECHAL / BIO : Le millésime solaire donne à ce bourgogne de la Côte de Beaune un aspect sudiste, avec des arômes débutants de gibier et de sous bois. Pour un salmis de palombes et tartelette aux cèpes. (18/20)
  • SAUMUR CHAMPIGNY / DOM. de ROCHES NEUVES / LA MARGINALE 2009 BIO: Avec nos palais habitués aux vins du Sud, les vins de Loire sont toujours source de grandes discussions entre nous. Ce vin s’ouvre sur un nez de marché aux épices indiennes, puis de petits fruits noirs compotés. Il a arrondi ses tanins très fins, et élégants. On aime ou non, mais il ne laisse personne indifférent. Pour un filet de poularde, sauce blanche et champignon. (17/20)
  • LANGUEDOC / LA VOUTE DU VERDUS / LE GRAND SAUT 2011 : Avec ce vin, nous attaquons les vignobles sudistes. Beaucoup de douceur, de suavité et de fraicheur dans ce vin magnifique. C’est vraiment bon et accompagnera un carré d’agneau aux herbes de garrigue (18/20)
  • LANGUEDOC / DOMAINE L’HERMAS / ROUGE 2011 BIO: Nous avions découvert ce domaine avec son premier millésime 2010. Nous n’avons pas été déçus par le millésime 2011. C’est d’abord un vrai extrait juteux de framboises et de fraises, soutenu par une structure élégante et fine, donnant du relief à ce vin d’une fraicheur rappelant plutôt les vins du Nord que du Languedoc. Le grand succès de la soirée. (19/20)
  • LANGUEDOC / MAS JULLIEN / ROUGE 2010 BIO: Comme toujours, ce vin nous a surpris par son côté intègre et fermé malgré 6 heures d’aération (Le lendemain midi, il commençait seulement à s’ouvrir). Il est donc bâti pour une garde d’au moins une dizaine d’année. Mas Jullien est véritablement le Grand cru du Languedoc. Si vous l’ouvrez 24 à 36 heures avant dégustation, servez le avec cuissot de chevreuil, par exemple. (20/20)
  • VACQUEYRAS / DOMAINE DE VERQUIERES 2011 BIO: Nous avions déjà beaucoup apprécié le PLAN DE DIEU et le « simple » Cotes du Rhône de ce domaine. Ce vacqueyras est de la même veine : un vin riche et frais à la fois, suave et élégant, fin et long. Une vraie révélation. Testez le à l’apéritif (pourquoi pas !!) sur une compotée de figue et foie gras. (19/20)
  • COTES DU VIVARAIS / DOM. GALLETY / DOMAINE 2011 BIO: Voici donc le 4eme millésime (pour la cave de Moncorneil) de ce domaine atypique, sachant chaque année nous régaler de cuvées riches et soyeuses. Pas de mauvaises surprises avec ce 2011, toujours sur les fruits rouges, les épices douces, les arômes de boite à cigares, le bois noble. Il est voluptueux, suave et déjà quasiment prêt à boire (carafé 3 heures). Pourquoi pas le servir avec un gigot d’agneau à la cuillère ??  (19,5/20)

 

Je vous dis à bientôt.

 

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 7/12/13
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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 16:29

BONNE NOUVELLE

 

LE MILLESIME 2011 DU

DOMAINE GALLETY

EST ARRIVE EN CAVE

IL SERA L’INVITE SURPRISE DE LA DEGUSTATION

DE SAMEDI 7 DECEMBRE

(il y a encore des places)

LE DOMAINE GALLETY VERSION 2011 EST ARRIVE
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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 15:17

LES PRIX DES VINS AU RESTAURANT !!!!

 

            Il est courant d’entendre les restaurateurs se plaindre de la baisse de consommation du vin, de la disparition de l’apéritif et surtout du digestif, en mettant en cause la baisse du taux limite d’alcool dans le sang et de la recrudescence des contrôles.

S’ils n’ont pas tout à fait tord en argumentant de cette façon, ils sont loin de la véritable raison, de la fondamentale raison de ce recul de la consommation du vin en restauration qui est LE PRIX DU VIN DANS LES RESTAURANTS FRANÇAIS.

 

            Je vais prendre un exemple courant : La bouteille de PELLEHAUT harmonie Rouge est achetée par les restaurateurs aux environs de 4€, et il semble qu’il y ait un consensus pour que cette même bouteille soit revendue 18€. Comment peut-on justifier une marge de 14€ sur une bouteille de vin qui ne demande ni vieillissement, ni stockage, ni travail ?!!!

Lors de mon récent voyage en Italie, j’ai prêté attention à cet aspect des choses dans les restaurants. Outre le fait que le moindre petit restaurant est fier d’arborer une carte des vins digne de ce nom, avec une déclinaison des vins de la région concernée, une carte que l’on rencontre en France que dans des établissements haut de gamme, les prix proposés n’ont aucun rapport avec nos us et coutumes.

Un Chianti Classico de qualité s’achète à la production environ 11€ la bouteille, que l’on retrouve à 14 ou 15€ au restaurant de la ville voisine. Au pire, j’ai pris une fois un Bardolino Supérieur  à 18€ la bouteille, que j’ai acheté plus tard chez le producteur 12€ (c’était un grand vin).

Et croyez moi, ces restaurants, en appliquant cette tarification, jouent à plein la promotion des vins italiens vers les locaux comme vers les touristes, et ne se plaignent pas d’une baisse de la consommation de vin ; les tablées s’organisent avec un chauffeur qui reste sobre durant le repas.

J’ai aussi remarqué que les vins un peu plus chers (les Nobile di Montepulciano, les Brunello di Montalcino, les Barbaresco et Barolo) que l’on paie de 30 à 100€ (et plus) à la production, vous sont proposés au même tarif en restauration. Tout simplement CHAPEAU !!!

Il est toutefois bon d’ajouter qu’en Italie, au restaurant vous payez vos couverts (à partir de 2€ par personne) et assez souvent l’eau et le pain. Mais cela n’est qu’une juste tarification qui n’impute pas au vin l’ensemble des frais généraux d’une table.

            A quand cette façon de faire en France ???

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 10:07

BUFFET-DEGUSTATION

DU SAMEDI 7 DECEMBRE 2013

 

ATTENTION !!!  Réservez dés à présent votre place !!!

SOIREE BUFFET-DEGUSTATION

SAMEDI 7 DECEMBRE 2013

20 H

LES GRANDS VINS DE FETE

 

ROUGES

BOURGOGNE :

  • MOULIN A VENT / DOM. DE VISSOUX / LES 3 ROCHES 2009
  • RULLY / DOMAINE BRIDAY / LES 4 VIGNES 2009
  • COTES DE NUITS VILLAGE / DOM. NAUDIN FERRAND / 2010
  • AUXEY DURESSE / DOMAINE MARECHAL 2009

 

LOIRE :

  • SAUMUR CHAMPIGNY / DOM. DE ROCHES NEUVES / LA MARGINALE 2009

 

RHONE :

  • VINSOBRES / DOMAINE CHAUME ARNAUD / 2011
  • VACQUEYRAS / DOMAINE DE VERQUIERES / 2011
  • LIRAC / CHATEAU MONT REDON / 2011

 

LANGUEDOC :

  • DOM. LA VOÛTE DU VERDUS / LE GRAND SAUT 2011
  • DOMAINE L’HERMAS / TERRASSES DU LARZAC 2011
  • MAS JULLIEN / LE ROUGE 2010

 

                             Ces vins vous seront proposés autour d’un buffet composé de charcuteries locales et basques, de terrines maison et de plateaux de fromages fermiers. Et n’oubliez pas que tous ces vins dégustés vous seront proposés à la vente avec une remise de 10% dés la première bouteille.

 

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LA COMPAGNIE DES VINS

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BUFFET DEGUSTATION DU 7 DECEMBRE 2013
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LA COMPAGNIE DES VINS
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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 14:49

La dégustation de ce samedi 23 novembre était le dernier rendez vous d’une trilogie ayant pour thème « les bons vins quotidiens à moins de 10 € ». Ce fut en effet plus de 35 vins présentés en 3 soirées honorées par la présence de plus de 50 véritables amis de vins d’artisans-vignerons.

Le fait de dire simplement « le bon vin quotidien » est en France un ‘gros mot’. Le trouble semé dans les esprits de chacun par quelques officines prohibitionnistes fait en sorte que bientôt le mot ‘vin’ lui-même sera considéré comme un gros mot, voire pire, comme une atteinte aux bonnes mœurs et à la bonne santé des habitants de ce pays.

Or, je reviens d’un voyage en Italie, où « les bons vins quotidiens » est un mouvement proche de celui du Slow-Food, avec guides des meilleurs d’entre eux, avec concours et salons annuels, avec affichage (le vin est en Italie grande cause culturelle nationale) et je n’ai absolument pas remarqué sur place ou dans les statistiques que les italiens étaient plus ivrognes que les français, mais par contre, j’ai vu une population bien plus gaie et plus joyeuse de vivre sans avoir recourt aux anxiolytiques et antidépresseurs que nous consommons allégrement en France.

Les Italiens sont les premiers à nous envier pour nos vins, « les meilleurs et les plus divers de la planète » comme ils disent, et nous, nous avons ces irresponsables d’officines prohibitionnistes fiers d’annoncer qu’ils ont trouvé le moyen de nous empêcher de parler vin dans nos sites, blogs etc…, enfin sur internet, en appliquant simplement les mêmes lois et jurisprudences que pour les sites internet d’obédience nazi !!! Voilà où nous en sommes. Messieurs, je ne vous salue pas.

Dans un prochain article, je parlerai à nouveau du vin au restaurant pour vous donner l’exemple de l’Italie  où le vin au restaurant est considéré comme un service à prix cave, et non comme un racket à coefficient multiplicateur de 5 à 10.

 

COMMENTAIRES DE DEGUSTATIONS :   Les vins de plaisir à moins de 10€.

            La totalité des vins présentés ce 23 novembre proviennent des régions Languedoc et du Sud de la vallée du Rhône, vinifiés par des vignerons nouvellement référencés par votre serviteur, et ayant le grand avantage d’avoir un prix inférieur, voire bien souvent très inférieur à 10€ : le bon vin quotidien à partager entr’amis.

            Une grande homogénéité a marqué cette dégustation, les vins provenant principalement des cépages Grenache et Syrah, avec par-ci, par-là, un peu de Cinsault, une touche de Carignan pour les ROUGE, et des cépages Grenache blanc et Roussanne, avec un peu de Marsanne pour les BLANC.

            Beaucoup de fraicheur, de fruité, de suavité dans les vins du Languedoc :

Clos de l’Amandaie, cuvée du Chat-Pitre rouge  (15/20)

Domaine de Givaudan, cuvée Grenat 2011 (15/20)

Domaine la Voute du Verdus 2012 (17/20)

Domaine La Tête dans les Etoiles, cuvée Douceur Céleste 2011 (17/20)

Clos de l’Amandaie, Rouge classique 2011  (18,5/20)

            Une belle richesse de fruits et d’épices, une belle sapidité, dans les vins du Rhône :

Costière de Nimes, Mas des Bressades rouge 2012   (17/20)

Cotes du Rhône, Domaine de Givaudan, cuvée la bête 2012 (17/20)

Cotes du Rhône, domaine Montirius, la muse papilles 2011 (18/20)

            Et pour les Blancs, très beaux arômes de fruits jaunes pour le Costières de Nimes, domaine des Bressades 2012 (17,5/20)

Et superbes arômes de fleurs blanches de Sureau, portés par un gras et une matière pleine et entière pour le Languedoc blanc du Clos de l’Amandaie 2011 (18,5/20)

            Pour terminer, un bon point pour l’huile d’olive goûtée ce jour, une huile d’olives de variété Lucques, douce, enrobante, généreuse en provenance du Moulin de l’Agly, en Roussillon.

 

            Nos deux prochaines dégustations auront pour thème « LES GRANDS VINS DE FETES », et s’intéresseront à toutes les régions vinicoles de France .

Afin de vous permettre de réserver votre (vos) place (s) avant qu’il n’y en ait plus, voici les dates retenues pour ces deux dégustations :

SAMEDI  7 DECEMBRE  20h

SAMEDI 21 DECEMBRE 20h

Des surprises et “guest star” seront de la partie.

Dans l’attente, buvez peu, mais quotidiennement bon.

 

 

MES COMMENTAIRES DE DEGUSTATION (23 novembre 2013)
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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 11:22

BUFFET-DEGUSTATION

DU SAMEDI 23 NOVEMBRE 2013

 

ATTENTION !!!

SEULEMENT 7 PLACES ENCORE DISPONIBLES

SOIREE BUFFET-DEGUSTATION

SAMEDI 23 NOVEMBRE 2013

20 H

NOUVEAUX VINS DU SUD A MOINS DE 10€

 

BLANCS (2 vins)

-LANGUEDOC /  CLOS DE L’AMANDAIE 2011

-COSTIERES DE NIMES / MAS DES BRESSADES 2012

(Entre la dégustation des blancs et des rouges, je vous propose de goûter une superbe huile d’olive douce de Lucques du Roussillon)

ROUGES (9 vins)

-LANGUEDOC / Domaine « LA TETE DANS LES ETOILES » 2011

-VdP D’OC / CLOS DE L’AMANDAIE / CHAT-PITRE

-LANGUEDOC / CLOS DE L’AMANDAIE / CLASSIQUE 2011

-LANGUEDOC / Dom. VOUTE DU VERDUS / CLASSIQUE 2012

-LANGUEDOC / DOM. DES 3 TERRES / SAUT DU DIABLE 2010

-COSTIERES DE NIMES / MAS DES BRESSADES / TRADITION 2012

-COTES DU RHONE / DOM. GIVAUDAN / La Bête 2012

-COTES DU RHONE / DOM. GIVAUDAN / GRENAT 2011

-COTES DU RHONE / DOM. MONTIRIUS / LA MUSE PAPILLES 2011

 

                             Ces vins vous seront proposés autour d’un buffet composé de charcuteries locales et basques, de terrines maison et de plateaux de fromages fermiers. Et n’oubliez pas que tous ces vins dégustés vous seront proposés à la vente avec une remise de 10% dés la première bouteille.

 

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LA COMPAGNIE DES VINS

LA CAVE

32260 MONCORNEIL

 

 

 VINS NOUVELLES REFERENCES 014

 

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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 10:38

NOUVEAU DOMAINE:

CLOS DE L'AMANDAIE

AUMELAS

Hérault

VINS NOUVELLES REFERENCES 014

VINS NOUVELLES REFERENCES 015

NOUVEAUX MILLESIMES:

DOMAINE BERTRAND BERGE

AOP FITOU

VINS NOUVELLES REFERENCES 016

 

 

DOMAINE MONTIRIUS

VACQUEYRAS/GIGONDAS

VAUCLUSE  VINS NOUVELLES REFERENCES 008

 

Ces vins vous seront proposés en dégustation lors des prochaines soirées buffet du samedi soir. La prochaine a lieu le 23 novembre prochain.

ATTENTION: LA CAVE SERA FERMEE DU 2 au 20 NOVEMBRE 2013 

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LA COMPAGNIE DES VINS - dans LES VINS DU MOIS
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