MES COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

DEGUSTATION DU 20 MAI 2017 / LA VALLEE DU RHONE SUD

Il n'y a pas photo. Aprés le LANGUEDOC, la région qui rallie le plus d'appréciations favorables, voire dithyrambiques, est la vallée du Rhône dans sa partie Sud.

Le cépage GRENACHE est ici chez lui, et est le marqueur de l'ensemble des appellations du secteur, pur ou associé à la Syrah, la plupart du temps.

Les nouvelles méthode de vinification, (moins d'extraction, plus d'infusion) allégent les vins qui pouvaient paraitre par le passé lourds et brut de décoffrage.

Ce n'est plus le cas (chez les vignerons que nous avons choisi), et la fraicheur, la finesse, l'élégance sont la trilogie des aspirations de chacun.

LA DEGUSTATION:

. CHATEAUNEUF DU PAPE / TELEGRAMME 2014: Second vin du Chateau VIEUX TELEGRAPHE (jeunes vignes et parcelles hors du plateau de la Crau), cette bouteille a recueilli l'assentiment de tous les dégustateurs. Robe claire, nez de fraises compotées, de poivre blanc, de girofle, jus complexe, droit et bien structuré d'une profondeur envahissante: Le Bourgogne du Sud. Exceptionnel  5*

. COTES DU VIVARAIS "EMMA" 2014 du Domaine GALLETY: Seul vin de la soirée où le Grenache n'est pas majoritaire (80 à 100% de Syrah selon les années), cette bouteille de la collection GALLETY en Ardèche est fidèle au domaine: Robe d'encre, nez de mûre, de prune et de poivre noir, bouche soyeuse, sirupeuse, concentrée, elle approche les meilleurs COTES ROTIES en intégrant une suavité fraiche et longue en bouche. 5*

. CHATEAUNEUF DU PAPE/ CLOS DU MONT OLIVET 2013: Sa puissance est caractéristique du millésime. Nez de cire d'abeilles, de poivre blanc, de fraise écrasée. La bouche est riche, suave, soyeuse, complexe pour se terminer en sirop de fruits rouges mentholé, onctueux et plein de fraicheur. 4,5*

. LIRAC 2014 du Chateau MONT-REDON: Vin tout en fraicheur (nez de groseille et d'épices douces), profondeur et richesse de jus, fraicheur et longueur en finale. Délicieux 4*

. VINSOBRES / Domaine CHAUME ARNAUD 2014: Belle robe profonde; nez de figue, de framboise, sur le chocolat; la bouche est soyeuse, élégante, complexe et superbement équilibrée. C'est bon et fût le succés de la soirée, l'un des meilleur rapport Prix/Plaisir. 3,5*

. VACQUEYRAS "LE VILLAGE" 2015 du Domaine MONTIRIUS: Un classique de la cave maintenant. Myrtilles et épices poivrées au nes, bouche minérale (bio-dynamie depuis plus de 20 ans), juteuse, salivante, pleine de finesse, dotée d'une finale élégante. Grand succés  3,5*

. COTES DU RHONE V.V. 2015 / CLOS du MONT OLIVET: Vin encore jeune et déjà bien gaillard. Robe foncée, nez de figue, de myrtilles, de mûres et d'épices douces, bouche suave et riche, puissante, pour une finale plutôt longue. TB    3*

. PLAN DE DIEU 2015 / DOMAINE VERQUIERE: Robe sombre, nez d'épices (poivre blanc) et cire d'abaille, bouche ronde, suave, gourmande. Encore jeune, il demande quelques mois de cave. TB . 3*

. COTES DU RHONE 2015 du CHATEAU MONT-REDON: Encore bien jeune, il mérite d'être attendu quelques mois en cave. Toutefois, son nez est déjà bien épicé (poivre, cannelle), fruité (mûre), sa bouche est juteuse, douce, fine, et élégante; l'ensemble est fidéle à l'image des vins de ce domaine. 3*

. COSTIERES DE NIMES 2015 / MAS DES BRESSADES: Robe sombre, nez épicé, fruité noir, notre de poudre de cacao. La bouche réglissée est plutôt droite tapissée de tanins fins et sucrés. L'ensemble n'est pas trés long, mais à ce prix!!! (autours de 6€) 2,5*

PROCHAINE DEGUSTATION

SAMEDI 17 JUIN 2017

LE LANGUEDOC EN 2015

(avec Mas Jullien, Cal Demoura, Pas de l'Escalette, Clos Maia, St Sylvestre, ...)

DESSIN DE M. BLANCAFORT