Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
Alors que les élections municipales approchent à grands pas, il n'est pas un jour sans lire dans une déclaration d'intention de telle ou telle liste, qu'il faut redynamiser le commerce rural, et que tous les moyens seront mis en oeuvre pour arriver à...
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Samedi 9 fevrier 2008, les amateurs des vins de la Vallée du Rhone version méridionale, étaient à la fête. J'avais pour cette dégustation sorti quelques grandes bouteilles dans des millésimes certes récents mais grandioses. De l'avis général, l'ensemble...
Lire la suiteLe vin est à l'origine d'un phénomène identifié par l'OMS comme le "French Paradox", suite à plusieurs études épidémiologiques menées sur une population de 35000 personnes sur 15 années, démontrant que la consommation de 25 à 40 cl de vin rouge par jour...
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Pendant la période de fermeture du BOUCHON GASCON, je parcoure sans cesse le Sud de France, soit pour rendre visite à mes amis viticulteurs avec qui je travaille depuis 10 ou/et 20 ans maintenant (comme cela fait loin ), soit afin de découvrir les nouveaux...
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Nous avons laissé le printemps derrière nous, les amandiers en fleurs, et le vent de tramontane. Le Roussillon est une belle région qui est en train de vivre une vraie révolution vigneronne comme le Languedoc l'a connue il y a maintenant 20 ans. Certes,...
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Fait unique dans l'histoire du MAS JULLIEN, une nouvelle cuvée de vin rouge sera disponible cette année. Il s'agit de la cuvée CARLAN 2006 Je laisse Olivier JULLIEN vous présenter ce vin: " Aprés 2 années d'expérimentation dans les Etats d'âme, ce lieu-dit...
Lire la suite2007, seconde année pour la Compagnie des vins et le Bouchon Gascon, quinziéme année pour l'Auberge d'Astarac, aura été une année charnière, ce genre d'année qui vous conforte dans votre entreprise, ou qui vous signifie "cela suffit, stop! T'es plus dans...
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Cette journée hivernale fut consacrée aux vins de MADIRAN, de vrais vins de terroir originaires du piémont pyrénéen. J'avais demandé à chaque participant de me remplir un questionnaire et de noter chaque vin dégusté selon le seul critère "plaisir à boire"....
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Vous connaissez les vins de PORTO, BANYULS, MAURY. Vous avez déjà dégusté un PINEAU des CHARENTES, un FLOC de GASCOGNE ou encore une languedocienne CARTAGENE. Tous ces breuvages sont des vins mutés, c'est à dire qu'au moment de la fermentation alcoolique...
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DEGUSTATION DU SAMEDI 15 DECEMBRE 2007 ( Les vins du Languedoc 2° partie) La proximité des fêtes et la curiosité qu’inspirent ces vins ont fait accourir beaucoup de monde à cette dégustation, peut-être un peu trop pour l’organisation et la place disponible,...
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