Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
Voici donc une nouvelle publication sur le vin et la santé. Une étude américaine réalisée par l'Université Wake Forest de Caroline du nord (Etats-Unis), présentée à Vienne en Autriche, semble montrer qu'une consommation réduite de vin diminue les risques...
Programme du marché à l'Ancienne Vendredi 7 Août 2009 (18ème édition ) Un marché de l'Ancien Temps......en costumes d'Époque. 9 h 10h30 11h30 12 h 14h30 15 h 15h30 16 h 18 h 19 h 20 h 21h30 Marché Traditionnel au gras et à la volaille Danses Folkloriques...
LE GERS EN BOUTEILLE Découvrez tranquillement chez vous la richesse des vins du Gers à travers les 6 cuvées du DOMAINE D’ASTARAC : . AOC MADIRAN « le cœur à l’ouvrage » 2003 . AOC MADIRAN « au fond du cœur » 2005 . AOC PACHERENC SEC « les Pacherades »...
Le guide France du Routard vient de sortir. Le BOUCHON GASCON y est décrit ainsi: "Nos chouchous dans le secteur. Loin des routes fréquentées, une auberge amoureusement restaurée. A l'arrière, un luxuriant jardin et une roseraie à decouvrir en saison......
La REVUE DU VIN DE FRANCE, dans son édition d'avril 2008 établit le classement des 50 plus grands vins blancs méditerranéens, soit 3 régions: le Roussillon, le Languedoc et la provence-corse. Le classement est basé sur une dégustation des vins de 5 millésimes...
LA POSTE ET LE VIN FRANCAIS La mésaventure survenue au logo de la Compagnie des vins, interdit de représentation sur timbre pesonnel n'est en fin de compte qu'une péripétie de plus à ajouter à une censure anti-vin démarrée il y a une cinquantaine d'année,...
Le Domaine du Pech Vignoble mené en biodynamie par Magali Tissot et Ludovic Bonnelle BUZET, puis VIN DE TABLE Le domaine du PECH Créé en 1978, il a été conduit en conventionnel jusqu'en 2002 avec un intermède de 2000 à 2002 en lutte raisonnée stricte...
Dans sa 30eme édition, le GUIDE HUBERT confirme les deux Assiettes du Bouchon Gascon obtenues il y a 14 ans déjà avec ce commentaire: "Oenophile passionné, christian Termote pratique une remarquable politique des prix dans sa carte des vins. Refusant...
Le chateau de Malavieille « Contre l'avis de Zenobie son épouse, Fulcran Reynes a acheté la majeure partie des terres alors en friches, délaissées par le seigneur de Malavieille en fuite vers la Louisiane, et qui deviendront Le domaine de Malavieille....
CHATEAU DE LA SELVE / GROSPIERRE / ARDECHE Le chateau de LA SELVE est un domaine familial de 32 hectares dans le Sud de l'Ardéche, prés de Vallon Pont d'Arc, planté des cépages rouges Syrah, Cabernet, Merlot, Grenache, Cinsault. Le vignoble posséde de...
La dégustation du vin demande un minimum de préparation et de temps, ainsi que quelques éléments de verrerie indispensables a l’expression des arômes. En association avec la Société Lehmann design, la COMPAGNIE DES VINS vous propose une série de verres...
C'est en 1820 que les foudres en chêne de Russie furent installés dans la nef de l'église et lui valurent son surnom de 'cathédrale des vignes'. Déjà les moines cisterciens, au 12ème siècle, avaient planté de la vigne à Valmagne, comme dans toutes leurs...
A partir du 24 avril prochain, en association avec la maison d'hôte AOU CASSOU, nous vous proposons: UNE ETAPE GOURMANDE PLEINE DE CHARME A MONCORNEIL Faites étape à Moncorneil-grazan, les jeudi, vendredi et samedi soir dans le charme et la sérénité de...
Suite à la dégustation du 1er Mars dernier, le domaine de CHIROULET est désormais disponible à la cave de LA COMPAGNIE DES VINS. Vous aviez plébicité deux cuvées, nous les avons sélectionné: . La cuvée GRANDE RESERVE, rouge à base de Merlot et Tannat,...
L e domaine de Nidolères à Tresserre est une exploitation familiale viticole depuis huit générations. I l est situé sur les terrasses argilo caillouteuses et sablonneuses des Aspres, face aux Albères, contreforts des Pyrénées ; il surplombe la rivière...
AVANT PROPOS: Je voudrais vous demander, vous implorer s'il le faut, de me prévenir quelques jours à l'avance de votre présence à ces dégustations, afin de pouvoir au mieux les organiser. Envoyez moi simplement un message à ma boite courriel. J'ai failli...
Sur la commune de Canet en Roussillon dans les Pyrénées Orientales, à dix kilomètres à l’est de Perpignan, le vignoble du Château de Rey s’étend sur les coteaux constituant la fin du massif des Aspres. Il domine les étangs littoraux et la Méditerranée...
AVANT PROPOS: Voici une série d'articles présentant les nouveaux domaines présents à la cave de le Compagnie des Vins. Cela vous permettra de mieux connaitre l'environnement immédiat des vins des futures dégustations. Bonne lecture et à la votre. LE MAS...
Samedi 9 fevrier 2008, les amateurs des vins de la Vallée du Rhone version méridionale, étaient à la fête. J'avais pour cette dégustation sorti quelques grandes bouteilles dans des millésimes certes récents mais grandioses. De l'avis général, l'ensemble...
Nous avons laissé le printemps derrière nous, les amandiers en fleurs, et le vent de tramontane. Le Roussillon est une belle région qui est en train de vivre une vraie révolution vigneronne comme le Languedoc l'a connue il y a maintenant 20 ans. Certes,...
Le salon VINISUD qui s'est déroulé du 18 au 20 février dernier, à Montpellier, a accueilli plus de 1700 producteurs de vins du Sud de France (Sud Ouest, Roussillon, Languedoc, Basse vallée du Rhone, Provence et corse), de l'Espagne, de l'Italie, de la...
Pendant la période de fermeture du BOUCHON GASCON, je parcoure sans cesse le Sud de France, soit pour rendre visite à mes amis viticulteurs avec qui je travaille depuis 10 ou/et 20 ans maintenant (comme cela fait loin ), soit afin de découvrir les nouveaux...
Cette journée hivernale fut consacrée aux vins de MADIRAN, de vrais vins de terroir originaires du piémont pyrénéen. J'avais demandé à chaque participant de me remplir un questionnaire et de noter chaque vin dégusté selon le seul critère "plaisir à boire"....
DEGUSTATION DU SAMEDI 15 DECEMBRE 2007 ( Les vins du Languedoc 2° partie) La proximité des fêtes et la curiosité qu’inspirent ces vins ont fait accourir beaucoup de monde à cette dégustation, peut-être un peu trop pour l’organisation et la place disponible,...
Fait unique dans l'histoire du MAS JULLIEN, une nouvelle cuvée de vin rouge sera disponible cette année. Il s'agit de la cuvée CARLAN 2006 Je laisse Olivier JULLIEN vous présenter ce vin: " Aprés 2 années d'expérimentation dans les Etats d'âme, ce lieu-dit...
