LE GUIDE DU ROUTARD & LE BOUCHON GASCON

Le guide France du Routard vient de sortir. Le BOUCHON GASCON y est décrit ainsi:
"Nos chouchous dans le secteur. Loin des routes fréquentées, une auberge amoureusement restaurée. A l'arrière, un luxuriant jardin et une roseraie à decouvrir en saison... Artiste cuisinier autodidacte, amoureux des herbes et du pays tout entier, Christian Termote réveille ainsi les saveurs les plus traditionnelles. Goûtez le ragoût d'escargots aux cèpes, ou le filet de canette au Madiran. Une cuisine inspirée, expréssive, mais sans esbroufe. Des associations de goûts étonnantes, une belle cave à vins spécialisée dans les crus du Grand Sud. Bien sûr mention spéciale pour Lucie, atypique et géniale maitresse de maison, parfaite ambassadrice des recettes de son homme. Elle envoie parfois ses clients chercher leur bouteille à la cave, ou demander un conseil sur un millésime à la cuisine. Spontaneité et tempérament sans lesquels l'AUBERGE D'ASTARAC ne serait pas ce qu'elle est."