Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
13 / 20 1 TOQUE " Prix producteur plus 5€: tel est le principe retenu par Lucie et Christian Termote dont la cave, exclusivement réservée aux vins du Sud ouest, du Languedoc, du Roussillon et de la Vallée du Rhône permet de se faire plaisir sans arriere...
Nos chouchous dans le secteur. Loin des routes fréquentées, une auberge amoureusement restaurée. A l'arrière un luxuriant jardin et une roseraie; dans le potager, christian Termote puise son inspiration. Artiste cuisinier autodidacte, amoureux du pays...
Dorénavant nous le savons tous, chaque vin, pourvu qu’il soit de « noble » production, a besoin d’un temps plus ou moins long d’aération avant dégustation. Le plus souvent nous vidons la bouteille ou le magnum dans une carafe prévue à cet effet, et laissons...
LES VINS DU MOIS DU 1er au 15 JUILLET 2013 LANCEMENT DE QUATRE NOUVEAUX VINS DU GERS DOM. PELLEHAUT / AMPELOMERYX ROUGE 2012 Un vin friand et gouleyant à base de Pinot Noir, le cépage bourguignon. Pour une grillade de volaille. Prix cave : 8.20 PRIX LANCEMENT...
Dés 1992 nous proposions une large gamme de vins du Languedoc sur notre carte de l’Auberge d’Astarac. A cette époque, c’était épique !! l’image exécrable des vins de cette région (très souvent justifiée) nous obligeait à garantir la buvabilité du vin...
Pour tous ceux qui n'ont pas pu ou ne pourront pas venir admirer les LAURIERS ROSES & ROUGES, voici une photo de la façade de l'Auberge. Le climat est trés favorable cette année à la floraison de ces arbustes. RAPPEL: Il reste encore quelques cartons...
COMMENTAIRES DE DEGUSTATIONS : LANGUEDOC ROUSSILLON Dernière dégustation avant la fin du monde, elle fût à la hauteur de l'événement !!! et les absents eurent irrémédiablement tord. La révolution qualitative languedocienne pousse encore plus loin les...
Très agréable dégustation. Il faut bien l'avouer, toutes les dégustations des crus du Beaujolais se sont toujours faites dans une ambiance guillerette, joyeuse et les vins dégustés créent toujours un grand étonnement face à leurs qualités et leurs buvabilités....
VIN DU LANGUEDOC------- DOMAINE DES TROIS TERRES Trois Terres est né quand Graeme Angus eut l’irrésistible envie en 2000, à l’age de 33 ans, d’abandonner une vie urbaine et stressée comme médecin à Londres, pour partir en Australie apprendre la viticulture...
Comme vous le savez, la principale préoccupation (et sa principale raison d’être) du BOUCHON GASCON est de vous faire découvrir des vins magiques en vous permettant de les déguster au verre, in situ, c'est-à-dire en mangeant quelques charcuteries, poissons...
A quelques jours de la réouverture du Bouchon Gascon, où votre serviteur va passer des habits de marchand de vins à ceux de cuisinier, il est important de faire le point sur cette saison hivernale de la Compagnie des vins, sur mes coups de coeur et de...
Tout le monde l’a entendu, à la radio, à la télévision, la TAXE PROFESSIONNELLE est supprimée dés 2010. Tout le monde l’a lu, dans les journaux, les hebdos, les magazines, la suppression de la TAXE PROFESSIONNELLE devrait poser de sérieux problèmes dans...
Exclusif : Le risque de cancer diminuerait dès le premier verre de vin LaNutrition.fr, le 11/03/2009 Une grande étude française montre que les hommes qui consomment du vin ont un risque plus faible de mourir plus tôt, qu’il s’agisse de la mortalité prématurée...
Vous connaissez les vins de PORTO, BANYULS, MAURY. Vous avez déjà dégusté un PINEAU des CHARENTES, un FLOC de GASCOGNE ou encore une languedocienne CARTAGENE. Tous ces breuvages sont des vins mutés, c'est à dire qu'au moment de la fermentation alcoolique...
AUTOPSIE DU CHINON VIEILLES VIGNES 2006 DU DOMAINE ALLIET RAPPEL : Lors de la dégustation du 5 décembre 2009, dégustation qui portait sur les grands vins de Loire, un vin, le CHINON VIEILLES VIGNES 2006 du Domaine ALLIET, nous avait étonné par son côté...
Chaque année, le domaine de PELLEHAUT vinifie à part ses plus anciennes parcelles de TANNAT afin de produire ce qui est le plus beau vin rouge des Côtes de Gascogne, la FAMILY RESERVE de PELLEHAUT. Elevée en partie en fût neuf, cette cuvée demande quelques...
Chers amis du bon vin, bon jour. Pris par une grosse activité du Bouchon Gascon, et par une Compagnie des vins qui ne cesse de se developper, j'ai eu peu de temps à consacrer au Blog ces dernieres semaines. Je suis heureux de vous présenter dans cet article...
LE GUIDE DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE Depuis plusieurs années maintenant, la RVF publie un petit guide que j’apprécie tout particulièrement, le guide rouge (LES MEILLEURS VINS A PETIT PRIX). En voici quelques extraits, et notamment la notation des vins...
INVENTAIRE (suite) -------------------------- (découpez suivant les pointillés) ------------------ LES VINS DE LOIRE : - DOMAINE DE BABLUT : . AOC ANJOU CUVEE TRADITION 2005 CUVEE PETRA NIGRA 2005 CUVEE PETRA ALBA 2005 . VdP du VAL DE LOIRE BLANC CUVEE...
CARTE DES ARMAGNACS (en 70cl sauf mention contraire) - CHATEAU DE BASCOU ……. BAS ARMAGNAC Cépages : Colombard, Ugni blanc et Bacco . V.S.O.P. . X O (15 ans) . Millésime 1982 . Millésime 1976 . Millésime 1974 - DOMAINE DE COUTURE ….. BAS ARMAGNAC Cépages...
Chers amis du bien boire et du bien manger, bonjour Le Bouchon Gascon est victime de son succès, et je voudrai m’excuser auprès de tous les gourmands et gourmets qui n’ont pu et ne pourront pas trouver de place dans notre restaurant. La mise en place...
LA PROHIBITION ANTI-VIN A LA POSTE Fin 2007, LA POSTE mettait en place un service de timbres personnalisés, ce qui permet à tout un chacun de faire reproduire soit une photo, soit un dessin, soit le logo de son entreprise, etc… J’ai toujours aimé (et...
Le vignoble de Banyuls s'étend sur 1700 hectares à l'extrême sud de la France, coincé entre la mer Méditerranée et les Pyrénées, frontière naturelle avec l'Espagne. C'est un vignoble accroché sur les premiers contreforts de cette chaîne montagneuse, très...
La saga des guides gastronomiques 2008 continue et se termine avec la sortie des guides PUDLOWSKI (le Pudlo pour les afficionados) et le PTIT FUTE. Le BOUCHON GASCON y est recommandé en ces termes: "Dans sa cave à vins doublée d'une table populaire, Christian...
DEGUSTATION DU 18 JUIN 2016 / LES VINS D’ETE / COMMENTAIRES : Soirée heureuse où, dans une atmosphère humide et fraiche, nous avons découvert et fêté les vins d’été. Ce fut notre feu de la St Jean. . Du côté des blancs, le ROLLE 2015 du Château COUJAN...
