LE DOMAINE DE VIAL-MAGNERES

Le vignoble de Banyuls s'étend sur 1700 hectares à l'extrême sud de la France, coincé entre la mer Méditerranée et les Pyrénées, frontière naturelle avec l'Espagne.

C'est un vignoble accroché sur les premiers contreforts de cette chaîne montagneuse, très pentu où l'homme, génération après génération, entretien 6000 kilomètres de murettes, pour ne pas que le maigre sol de schiste ne dévale les pentes à la faveur de la violence des orages.

Sur ces coteaux, les vignes sont travaillées manuellement, et les rendements n'excèdent pas 20 à 30 hectolitres par hectare, soit de toute façon moins d'une bouteille par pied de vigne.
 

Le domaine de VIAL MAGNERES est l’un des plus sérieux et anciens domaines de Banyuls, produisant toute une gamme de vins doux naturels (nous en reparlerons plus tard en préparant la dégustation du 19 Avril), mais également deux  COLLIOURE AOC, l’un rouge et l’autre blanc évidemment.

Ce sont des vins rouges puissants mais élégant provenant du cépage Grenache, dégageant des arômes de cuir, d’épices et de réglisse dans une trame tannique fine, sur une finale longue et minérale à souhait.

Le Collioure blanc issus de Grenache gris et blanc, a le goût du lieux qui l’a vu naître, soit un coté très iodé, voire beurre salé, anisé, sur des arômes floraux d’acacias.

A déguster ce SAMEDI 15 MARS après midi