Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
BONNE NOUVELLE LE MILLESIME 2011 DU DOMAINE GALLETY EST ARRIVE EN CAVE IL SERA L’INVITE SURPRISE DE LA DEGUSTATION DE SAMEDI 7 DECEMBRE (il y a encore des places)
Le vin est à l'origine d'un phénomène identifié par l'OMS comme le "French Paradox", suite à plusieurs études épidémiologiques menées sur une population de 35000 personnes sur 15 années, démontrant que la consommation de 25 à 40 cl de vin rouge par jour...
Alors que les élections municipales approchent à grands pas, il n'est pas un jour sans lire dans une déclaration d'intention de telle ou telle liste, qu'il faut redynamiser le commerce rural, et que tous les moyens seront mis en oeuvre pour arriver à...
DEGUSTATION DU MERCREDI 16 NOVEMBRE 2011 LE VRAI PLAISIR BACHIQUE LE BEAUJOLAIS 9 VINS ROUGES COTES DE BROUILLY CHATEAU THIVIN LA CHAPELLE 2009 JULIENAS MICHEL TETE 2009 JULIENAS MICHEL TETE 2010 JULIENAS CLOS DU FIEF TETE DE CUVEE 2006 FLEURIE DOMAINE...
Les vins de Bourgogne, par leur complexité à les appréhender, savent attirer bien du monde lors de dégustations initiatiques. Ce fut le cas ce 30 Novembre, où chacun, selon le degré d'adaptabilité de ses papilles, apprécia moyennement, beaucoup ou énormément...
Avec Pâques, le printemps tient le bon bout et nous avec. C'est le moment traditionnel pour honorer l'agneau et le chevreau, qu'il faudra avoir choisi élevé sous la mère. Mais quels vins accompagneront au mieux et seront à la hauteur de ces mets délicats...
COMMENTAIRES SUR LA DEGUSTATIONS DES VINS BIO / 29 MARS 2008: Cet hiver, en marge du salon VINISUD, je discutais avec O. JULLIEN (Mas Jullien), S. FADAT (Dom. Aupilhac) et X. Bruguiere (Mas Bruguiere) qui m'expliquaient avoir terminé leur période de reconversion...
MADIRAN : Commentaires de la dégustation du 27 décembre 2008 Beaucoup de monde aux deux sessions de dégustation, le Madiran attire toujours la curiosité et suscite l’envie de découverte et de connaissance de cette appellation très qualitative. . DOMAINE...
Un lecteur assidu de mon blog et trés grand amateur de vin (qualitativement parlant) m'a fait parvenir ce texte paru sur le site web du journal LE MONDE. Vu son importance, je me permets de vous le proposer. A vous de juger. Deux verres de vin rouge n'augmentent...
Le French Paradox n'est plus un mystère La science vient de résoudre un mystère qui a longtemps laissé perplexes scientifiques, corps médical et consommateurs de vins : le fameux French Paradox qui veut que boire modérément du vin rouge réduit le risque...
Il est un vignoble, dans notre cher et bon pays, qui se doit d’être critiqué, vilipendé, en un mot, rayé de la carte de la bien-pensance nationale si l’on veut faire partie de l’élite bachique française. Je veux parler du Beaujolais. AH ! Vous voyez votre...
De la dégustation « Déguster c’est goûter avec attention un vin ou un met dont on veut apprécier la qualité: c’est le soumettre à nos sens, en particulier ceux du goût et de l’odorat; c’est essayer de le connaître en recherchant ses différents défauts...
PROMOTION LES VINS de FEVRIER du 1 au 15 FEVRIER 2011 special st valentin UN VIN ROUGE : BEAUJOLAIS ST AMOUR AOC DOMAINE LASSAGNE Cuvée Vieilles Vignes 2009 Un vin rouge fruité, fleuri, soyeux, juteux, fin et élégant. Prix cave : 9 € 80 PRIX PROMO : 8...
Dans le cadre des Journées Nature de Midi-Pyrénées, le Dimanche 12 Juin 2016 à Lamaguère « Découvertes au fil du chemin » Les 65 ha du domaine d’Ensarnaut seront exceptionnellement ouverts au public pour une randonnée-promenade « Découvertes au fil du...
RETOUR SUR LA DEGUSTATION DU 22 OCTOBRE 2016 Chers amis du bon vin, bon jour. Encore une bien agréable dégustation que cette douce soirée de fin Octobre ayant pour thème LES VINS DE BOURGOGNE EN 2014/15. Bien sûr il fallait avoir le palais prêt à accepter...
DEGUSTATION LES VINS D’AUTOMNE / COMMENTAIRES FERMETURE DE LA CAVE DU 2 au 9 OCTOBRE Il va des dégustations comme de la météo ; il y a des jours où la pluie plombe l’ambiance et cafarde le moral, et des jours où le soleil débride les corps et fait pétiller...
SUPERBE SOIREE DEGUSTATION Vendredi 18 DECEMBRE 2015 SE LASSE-T-ON DES GRANDS VINS ? Afin de terminer en beauté l’année du 10eme anniversaire de la Compagnie des vins, nous vous proposons une dégustation « feux d’artifices ». En effet je vous ouvre pour...
Bonjour à vous tous Bonne nouvelle, la cave de la COMPAGNIE DES VINS, à Moncorneil, est pour la 3eme année consécutive recommandée par GAULT & MILLAU L’expert gourmand Le guide Merci beaucoup à vous tous, car cette cave « improbable », au milieu de «...
FESTIVAL DES MUSICALES DES COTEAUX DE GIMONE DU VENDREDI 8 AU MERCREDI 13 JUILLET Chers amis des Musicales, Veuillez noter les dates de notre prochain festival, qui débute le vendredi 8 juillet, dans un peu plus de 3 semaines. Pour cette 13e édition,...
Dans le cadre des Journées Nature de Midi-Pyrénées, le Dimanche 21 Mai à Lamaguère « Découvertes au fil du chemin » Les 65 ha du domaine d’Ensarnaut seront exceptionnellement ouverts au public pour une randonnée-promenade « Découvertes au fil du chemin...
Chers amis du bon vin, bon jour Comme promis, cette seconde dégustation de 2018 est consacrée aux vins BIO du Sud, et tout particulièrement à la Vallée du Rhône. Et pour cette soirée, que du neuf : Nouvelles appellations, nouveaux domaines et nouveaux...
