Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
Depuis l'ouverture du BOUCHON GASCON, je n'ai pas eu le temps de vous proposer des articles concernant notre activité et la vie du vin en général. Il parait que cela en a reposé quelques uns, alors ça tombait bien. Chaque année, dés que nous le pouvons,...
Comme je vous l’avais annoncé il y a maintenant quelques semaines, le mouvement qualitatif LES TABLES DU GERS est né ce vendredi 7 mai 2010 sous le patronage de la Chambre de Commerce et d’industrie. Entre tradition et innovation … .. Il s’agit de mettre...
DEGUSTATION DU SAMEDI 20/02/2010 1° réunion bachique de la saison. Pour cela, nous allons nous plonger dans les meilleurs vins de France qui en plus, proviennent de raisins cultivés en Bio ou Biodynamie. J’attire votre attention sur ces vins qui ont tous...
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION/LES CRUS DU BEAUJOLAIS/ 3 AVRIL 2010 Les dégustateurs réunis à la Compagnie des Vins, ce samedi 3 avril 2010, étaient venus vérifier si mes propos dithyrambiques à propos des vins du Beaujolais étaient une première marque de...
Les 25, 26 et 27 Janvier 2009 se déroulait le 17° Salon des Vins Bio à Montpellier. Démarré autour d’une table avec une petite dizaine de vignerons en 1993, le MILLESIME-BIO 2010 a regroupé 478 producteurs du monde entier (j’y ai même vu un producteur...
LE BOUCHON GASCON DE L’AUBERGE D’ASTARAC MONCORNEIL GRAZAN 2 TOQUES COUP DE COEUR 2010 Régulière et emballante, cette maison respire la vérité. Ce n’est pas l’auberge de la Star Ac’, mais un homonyme où les cours de claquettes sont inutiles. Derrière...
Enfin une bonne nouvelle pour la gastronomie du Gers: La Chambre de Commerce, le Comité du Tourisme et le Conseil Général du Gers ont décidé de sélectionner les tables de qualité du département et de les unir sous la dénomination "LES TABLES DU GERS /...
LE CLOS ROUGEARD / LE BOURG 1989 En finale de la dégustation du 19 décembre dernier, j’ai proposé de découvrir « LE » Grand Cru de Loire, le Saumur Champigny CLOS ROUGEARD, dans sa cuvée LE BOURG, de l’année 1989. 20 ans déjà et une préparation comme...
LE MADIRAN 2007 DE GUY CAPMARTIN Avec l’année 2007, Guy Capmartin élabore son 20eme millésime du domaine éponyme, et son 1er millésime en agriculture Bio. Depuis maintenant plusieurs années, Guy Capmartin cherchait à introduire plus de fruité, plus de...
UNE DEGUSTATION D’ANTHOLOGIE Exceptionnel !! Je ne crois pas trahir la pensée et les propos de tous les participants à cette Grande Dégustation, en la qualifiant d’exceptionnelle grâce au niveau qualitatif des vins proposés. Cette suite de grandes bouteilles...
DEGUSTATION DU SAMEDI 5/12/2009 6eme réunion bachique, pour les fans des vins de Loire. Je l’ai intitulé TOURAINE & CENTRE LA LOIRE DES CHATEAUX Je vous invite à ne pas tarder à réserver votre place. Pour des raisons de bon fonctionnement, je limite la...
LES VINS DE TOURAINE & DU CENTRE : Dégustation du 5 décembre 2009 Cette version de la dégustation des vins de Loire a obtenu un grand succès (mesuré par le nombre d’amateurs) et les vins ont été à la hauteur de la qualité attendue. Les vins rouges ont...
DEGUSTATION DU SAMEDI 28/11/09 Cinquième réunion bachique, pour les fans du GRENACHE. Je l’ai intitulé AU SUD DU RHONE Je vous invite à ne pas tarder à réserver votre place. Pour des raisons de bon fonctionnement, je limite la session à une quinzaine...
DEGUSTATION DU SAMEDI 21/11/09 Cette quatrième réunion bachique sera une première pour la Cie des vins. Je l’ai intitulé LES GRANDS VINS DE LOIRE Je vous invite à ne pas tarder à réserver votre place. Pour des raisons de bon fonctionnement, je limite...
LES VINS DU RHONE SUD : ESSENCE DE GRENACHE La dégustation des vins du Rhône Sud est depuis deux ans maintenant une réunion bachique qui vous intéresse au plus haut point et attire donc un maximum d’amateurs. Cette année, la barre était placée bien haut...
Notre séjour en vallée du Rhône est sur le point de se terminer, ce qui va nous permettre de rouvrir la cave de MONCORNEIL dés Mardi prochain, 20 octobre. Bien reposés, nous allons être en forme pour vous recevoir et préparer dés à présent le programme...
LANGUEDOC - ROUSSILLON : DES CRUS PLAISIR Cette dégustation ne fut vraiment que du bonheur tant le niveau qualitatif des vins fut élevé et tout de suite accessible au plaisir de les boire. Les bouteilles furent ouvertes vers 13h, le vin carafé une ½ heure,...
Chers amis du bon vin, bon jour. Il y a une année, jour pour jour, je vous racontais le mont GERBIER DE JONC, le fleuve LOIRE qui y prend source et tout ce que cela représente pour le monde bachique. La Loire, en traversant, afin d'atteindre l'océan,...
Le monde "hyper-médiatique" dans lequel nous évoluons, accentué par une information "à la minute" donnée par Internet nous ferait presque oublier qu'avant (en prononçant avant j'ai l'impression de dire "il y a un siècle ou deux..."), donc avant ce tsunami...
DEGUSTATION DU SAMEDI 31/10/09 Première réunion bachique de la saison, je vous attends au plus tard à 16h (les retardataires prendront la dégustation en cours). Je vous invite à ne pas tarder à réserver votre place. Pour des raisons de bon fonctionnement,...
Fin juin, la RVF (Revue du Vin de France) annonçait la publication d’un dossier sur les prix des vins au restaurant en France. Ce problème récurrent que peu de personnes osent aborder de peur de représailles si l’on est producteur, ou de mise à l’index...
PRIX DES VINS A LA CARTE DU BOUCHON GASCON : Comment en profiter pleinement ?!! De plus en plus nombreux à venir passer un moment agréable et gourmand au BOUCHON GASCON, vous plébiscitez dans vos propos la tarification de nos vins. Cela me va droit au...
Chers amis du bon vin, bonjour Il était necessaire d'aller vite voir l'état des vendanges 2009 dans le vignoble de la basse vallée du Rhône, car à cette date du 29 septembre, elles se terminent. Seules quelques arpents de Mourvèdre sont encore dehors...
C'est avec un ouf de soulagement, mais aussi un sentiment de nostalgie que nous avons fermé pour cette année LE BOUCHON GASCON. Un Ouf! de soulagement car nous étions vraiment trés fatigués par une saison à guichet fermé et des températures bien plus...
Qu'est ce que le Drop stop? Il s'agit d'un bec verseur anti-goutte 100 % efficace. Il vous suffira de le rouler dans le goulot de la bouteille pour obtenir un parfait bec verseur pratique, efficace, et réutilisable à l'infini; il suffit de le rincer à...
