Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
PRIX DES VINS A LA CARTE DU
BOUCHON GASCON :
Comment en profiter pleinement ?!!
De plus en plus nombreux à venir passer un moment agréable et gourmand au BOUCHON GASCON, vous plébiscitez dans vos propos la tarification de nos vins. Cela me va droit au cœur car correspondant à la croisade entamée en ce début d’année pour une tarification juste des vins, et non un racket organisé.
D’ailleurs de nombreux restaurateurs révisent à la baisse le prix de leurs vins avant de ne plus en vendre un seul.
Le système que nous avons mis en place (Prix du vin à la cave + 5 € pour le service) demande toutefois, pour en profiter pleinement, un petit apprentissage et quelques conseils avisés :
. Bien entendu, en commandant une bouteille à 10 ou 15 €, vous n’allez pas grèver votre budget, mais vous n’économiserez que 5 ou 10 € par rapport au système classique des coefficients multiplicateurs. Vous me direz que c’est déjà pas mal, car représentant 50 à 70% d’économie, et vous aurez raison.
Mais le système à forfait par bouteille prend toute son efficacité dés que l’on souhaite découvrir un vin qui serait inabordable par ailleurs.
. Par exemple, boire un Gigondas ou un Châteauneuf du Pape à 20/26€ n’est pas ruineux (c’est souvent des premiers prix de vins dans la restauration traditionnelle), et vous fera économiser 30€ par bouteille en moyenne.
. Boire un Pic St Loup LA GRENADIERE du Mas Bruguiere vous coûtera 20€ au lieux des 45 € facturés habituellement (gain : 25€, soit une seconde bouteille pour une tablée d’importance)
. Et si vous voulez vous payer le nec plus ultra, boire un Château Haut Marbuzet 2005 (introuvable actuellement), il vous en coûtera 53€ au Bouchon Gascon alors qu’il est facturé 180€ dans un établissement étoilé de la région. Gain : 127€, soit le coût des 4 repas pris par exemple. Appréciable non ???
J’espère que ces
quelques exemples vous permettront de mieux profiter de notre carte des vins qui, comme nos menus n’a qu’un seul objectif : vous rendre heureux d’être chez nous pour que vous vous y sentiez
comme chez vous.