Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
SOIREE DEGUSTATION SAMEDI 2 MAI 2015 De notre séjour en Roussillon, nous avons ramené quelques pépites que nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir. Notre recherche s’est véritablement focalisée sur les meilleurs rapports PRIX/PLAISIR (de 5...
LA DEGUSTATION DU 29 NOVEMBRE 2014/ Belle et bonne dégustation où nombre de vins ont confirmé tout le bien que nous pensions d’eux !! Ces dégustation d’avant fête permettent de faire le point sur nombre de classiques présents à la cave, et de faire ainsi...
BUFFET-DEGUSTATION DU SAMEDI 10 MAI 2014 La Bourgogne fait peur ; la foultitude des appellations génériques, villages, 1° et grands crus, les Clos et Lieux-dits, la publicité faite sur les prix stratosphériques de certaines bouteilles, la consistance...
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 28-12-13 Cette ultime dégustation de l’année s’est une fois de plus déroulée à guichet fermé, dans une ambiance plutôt calme (il faut digérer les fêtes) toujours empreinte de cette convivialité qui nous plait bien. Les vins...
COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION DU 7/12/13 Pour cette avant-dernière dégustation de l’année, seule une moitié de l’assemblée habituelle avait choisi Moncorneil comme point de chute, et la cave de la Cie des vins comme lieu de découverte bachique. Les vins...
Des journées chaudes, très chaudes pour un printemps, des nuits froides, très froides, trop froides pour la saison, un gel dévastateur sur les arbres fruitiers, la vigne un peu partout en France et en Europe font d’Avril 2017 un mois véritablement clivant,...
J'avoue volontiers que la dégustation réunissant quelques vins rouges de printemps est l'une de mes préférées de l'année. Les côtés croquant, fruité, juteux des vins combinés à la fraicheur et la profondeur de ces nectars me réconcilient avec le vin simple,...
LES VINS A LA UNE PROMO Février 2015 BLANC SEC : Domaine de MOUSCAILLO, LIMOUX 2011 Ce pur CHARDONNAY, cultivé en altitude aux pieds des Pyrénées, sur sol argilo-calcaire, élevé en ½ Muids de 600 litres sur lies et batonnage, développe un nez citronné,...
Avant tout, acceptez tous nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2015 COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION DU 27 DECEMBRE 2015 : Très agréable soirée où « vieux briscards » de la dégustation et néophytes du bon vin se sont retrouvés face à une gamme de...
Chers amis du bon vin, bon jour Septembre est le mois des vendanges (avec Octobre pour certaines régions). C’est également la période des foires aux vins. La Compagnie des vins ne dérogera pas à la règle avec pour cette année une liste de vins exceptionnels...
Chers amis du bon vin, bon jour C’est l’été, enfin. Le soleil de retour nous réchauffe le cœur et l’esprit, et sa chaleur nous incite à accompagner nos repas de vins vifs, frais, fruités, gouleyants et plein de finesse ; des vins digestes et rafraichissants....
COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION DU 9 JUIN 2018 « LES GRANDS CRUS DU FUTUR » Comme prévu, compte tenu de la qualité des vins présentés, nous avons assisté à une dégustation rare et totalement jouissive. Se rendre compte du potentiel qualitatif de certains...
11 NOVEMBRE 2017-----COMMENTAIRES DE DEGUSTATION LA BOURGOGNE Deux vins blancs, huit vins rouges étaient proposés à cette dégustation qui, une fois de plus, aura prouvé qu’il valait mieux réserver tôt sa place, car il nous a fallu malheureusement refuser...
Chers amis du bon vin, bonjour En ce samedi 24 septembre, l’atmosphère était encore estivale, l’ambiance festive, les dégustateurs au complet en provenance d’Europe, des USA, de Bordeaux et aussi du Gers, les vins blancs de 2015 et les rouges de 2014....
Chers amis du bon vin, bon jour A la fin de ce mois de Janvier se tient à Montpellier le 25° Salon MILLESIME-BIO. Lors de notre première visite à ce salon, en 2007, 150 vignerons présentaient leur production à environ 600 acheteurs professionnels. En...
Le thème de cette dégustation était de comparer qualitativement 5 vins « étoilés » par le guide la la RVF (Revue du Vin de France) face à 5 vins « oubliés » par ce même guide, mais proposés par la Cie des vins. Chaque dégustateur a des critères personnels...
SOIREE – DEGUSTATION SAMEDI 29 NOVEMBRE 2014 Le vin est avant tout un élément de partage, de convivialité, de fête. Le vin reste le meilleur compagnon d’un repas, gastronomique ou pas, sur le pouce ou de fête. Je vous propose une sélection de flacons...
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 18 OCTOBRE 2014 Cette nouvelle dégustation quasi complète côté participants, nous a permis une nouvelle fois de découvrir quelques vins du « Nord », notamment de Loire et de Bourgogne. En voici les principaux commentaires...
BUFFET-DEGUSTATION DU SAMEDI 7 DECEMBRE 2013 ATTENTION !!! Réservez dés à présent votre place !!! SOIREE BUFFET-DEGUSTATION SAMEDI 7 DECEMBRE 2013 20 H LES GRANDS VINS DE FETE ROUGES BOURGOGNE : MOULIN A VENT / DOM. DE VISSOUX / LES 3 ROCHES 2009 RULLY...
COMMENTAIRES DE LA DEGUSTATION DU 21/10/17 : Cette dégustation qui portait sur les bons vins à moins de 12€, a su révéler quelques pépites aux fantastiques rapports Prix/Plaisir. Voici donc les commentaires sur les vins qui ont ce soir là su se révéler,...
Chers amis des bons vins, bonjour Nouvelle dégustation ce 1er Mars, et nouvelle soirée de plaisir. Le noyau d’habitués n’aurait loupé cette dégustation pour rien au monde, d’autant que, rejoint par un groupe de nouveaux-venus, tout ce beau monde put découvrir...
Chers amis du bon vin, bon jour C’est l’été. Et en été, on ne mange ni ne boit comme le reste de l’année. Je vous propose une première sélection de vins de gastronomie pour accompagner une bonne et belle cuisine estivale. Laissez vous surprendre, l’été...
LE LANGUEDOC EN 2015 Fiers de vous avoir fait découvrir avant tout le monde, dés 1992, les grands vins du Languedoc, en insistant sur le potentiel d’évolution positive de la majorité de ces domaines et de ces terroirs, 25 ans plus tard, je vous propose...
LA FRANCE DES VINS D’ETE Il a fait chaud, il fera de nouveau chaud : casse-tête pour le choix du vin !! Je vous propose quelques flacons, dans les 3 couleurs, qui peuvent être servis sur une cuisine estivale à base de légumes crus ou cuits, de grillades...
NOUVELLE DEGUSTATION Le printemps est là, les premiers légumes du jardin, les premiers fruits du marché, l’envie de fraicheur et de croquant aussi. Pour les vins, c’est la saison où nous privilégions les rouges fruités, juteux, salivants, plutôt cerise...
