Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
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3° volet de la série de dégustations portant sur les vins Bio et Biodynamiques, cette soirée fut très instructive sur le potentiel des terroirs du Languedoc à produire des vins somptueux (l’expression n’est pas superfétatoire) et divers selon les origines...
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Une nouvelle fois, les vins Bio choisis et présentés à cette dégustation du 24 mars 2018 ont prouvé que dorénavant la qualité était tirée par ce type d’agriculture, propre et intelligente. Les réfractaires n’ont pu que s’incliner. Fini les défauts de...
Lire la suiteChers amis du bon vin, bon jour Comme promis, cette seconde dégustation de 2018 est consacrée aux vins BIO du Sud, et tout particulièrement à la Vallée du Rhône. Et pour cette soirée, que du neuf : Nouvelles appellations, nouveaux domaines et nouveaux...
Lire la suiteBonjour à vous tous Bonne nouvelle, la cave de la COMPAGNIE DES VINS, à Moncorneil, est pour la 3eme année consécutive recommandée par GAULT & MILLAU L’expert gourmand Le guide Merci beaucoup à vous tous, car cette cave « improbable », au milieu de «...
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COMMENTAIRES DE DEGUSTATION : LES VINS BIO / 17.02.18 Il y a 6 ans j’organisais pour une première fois, une dégustation de vins Bio, également en Février, également de retour du Salon MILLESIME BIO. J’étais contraint d’annuler cette soirée pleine de découvertes...
Lire la suiteChers amis du bon vin, bon jour Une question vous taraude : Comment faire plaisir à un(e) ami(e), à un être cher(e), amateur(trice) de vins de vignerons, de bons vins Bio, sans se tromper sur l’origine et le style du vin choisi Une SOLUTION existe OFFREZ...
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Chers amis du bon vin, bon jour A la fin de ce mois de Janvier se tient à Montpellier le 25° Salon MILLESIME-BIO. Lors de notre première visite à ce salon, en 2007, 150 vignerons présentaient leur production à environ 600 acheteurs professionnels. En...
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COMMENTAIRES DE DEGUSTATION/VALLEE DU RHONE/9.12.17 Ce qui est instructif lors de telle dégustation, c’est d’avoir une vue d’ensemble de la production, ici la vallée Sud du Rhône (de Montélimar en Avignon) et de s’apercevoir d’une forte unicité dans les...
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Depuis ce mois de NOVEMBRE 2017, votre cave préférée, la COMPAGNIE DES VINS est dépositaires des grands vins bourguignons du Domaine GUILHEM et JEAN HUGUES GOISOT. Noté 2 ETOILES par la Revue du Vin de France, voici ce qu'en pensent les dégustateurs de...
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11 NOVEMBRE 2017-----COMMENTAIRES DE DEGUSTATION LA BOURGOGNE Deux vins blancs, huit vins rouges étaient proposés à cette dégustation qui, une fois de plus, aura prouvé qu’il valait mieux réserver tôt sa place, car il nous a fallu malheureusement refuser...
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