COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 1-12-2007 (2° Partie)

4° ETAPE: DURAS
En direction du bordelais, nous faisons étape chez la famille GEOFFROY, au DOMAINE DE LAULAN, à DURAS. Voici un domaine dont les vins sont présents sur la carte de l'Auberge d'Astarac depuis les origines, car ce sont de vrais vins de gastronomie, digeste qui accompagnent sans écraser tout un repas. 
La cuvée traditionnelle est rouge cerise, les arômes sont trés fruités (cerise, cassis, groseilles) puis se concentrent sur le pruneau et les épices douces. Le vin est souple, rond, trés féminin, la finale reste fraiche et de bonne longueur.

La cuvée M de Laulan est un vin de cépage Merlot. La couleur de ce vin est rouge intense; le nez est finement boisé, trés fruité avec des notes intenses de mûres. La bouche est ronde certes, mais trés structurée par un boisé trés élégant aux arômes complexes toastés et vanillés.

. DURAS DOMAINE DE LAULAN TRADITION 2000 (50% merlot/50% cabernets)
. DURAS DOMAINE DE LAULAN "M" 2003 (100% merlot)

5°ETAPE: BORDELAIS
De Duras, nous descendons vers Langon, et visitons le DOMAINE DE BOUILLEROT de Thierry BOS. Le vin dégusté ce jour est la cuvée "fruits d'automne" 2005. La robe est profonde, couleur grenat. Le nez est puissant, sur des fuits noirs et la bouche trés agréable, bien agrémentée de ce qu'il faut de tanins, murs et fondants, se termine sur une bonne persistance aromatique pleine de fraicheur. Un vin de plaisir pour tous les jours. C'est bon et peu onéreux.
Signalons que ce vin est Coup de coeur du Guide Hachette 2008, médaille d'Or à Macon et d'Argent à Paris !!!!

. DOMAINE DE BOUILLEROT "FRUITS D'AUTOMNE 2005"

De Bouillerot au CHATEAU TIRE PE il n'y a pas bien loin, et c'est donc quelques minutes qui suffisent pour venir admirer le magnifique domaine d'Hélène et David BARRAULT qui surplombe de plus de 80 m la vallée de la Garonne. TIRE PE c'est un peu le résultat d'un surdoué de la vinification qui nous propose 2 vins aujourd'hui:
La cuvée TRADITION 2004, tout en fruit, légérement épicée (pas de bois), au plaisir immédiat, bien structurée par des tanins fins et élégants et encore bien présents, ce qui est la caractéristique du millésime 2004.
La cuvée LA COTE 2005, plus concentrée, où le fruit se trouvent enrichi de notes toastées, épicées sans qu'à aucun moment le boisé ne prenne le dessus, l'élevage en barrique restant au service du vin et non l'inverse.
C'est bon et les prix restent raisonnables.

. CHATEAU TIRE PE CUVEE CLASSIQUE 2004
. CHATEAU TIRE PE CUVEE LA COTE 2005

Cap à l'Ouest, contournement de Bordeaux, nous remontons la presqu'ile du Medoc entr'océan et Gironde, vers ST ESTEPHE. Et au Chateau HAUT MARBUZET, le sieur Henri DUBOSCQ, Gascon de Gondrin en Gers, nous attend trois verres à la main.
CHATEAU LAYAUGA-DUBOSCQ 2004: Bien exposé à l'Est, le vignoble est porté par un sous-sol d'alios et de sables fins recouverts de graves. Le vin est moelleux, suave, délicat, de constitution robuste, et s'il est promptement buvable, peut encore vieillir une dizaine d'années. Le soir même, ce vin accompagnait un couscous et a fait sensation s'élevant au fur et à mesure que les épices du plat s'activaient.
CHATEAU LAYAUGA-DUBOSCQ RENAISSANCE 2005: Cette micro-cuvée est produite sur un mini-terroir par des vignes de 40/50 ans. Les vendanges sont manuelles, triées grain par grain, et l'élevage s'effectue en barriques neuves peu brûlées. Une puissance rentrée, tout en fruits, épices et volupté. C'est assez grandiose. C'est déjà agréable, mais 5 ans de garde en feront un chef-d'oeuvre.
CHATEAU HAUT MARBUZET 2004: L'un des vins du Bordelais les plus connus puisque chaque année 20000 amateurs du monde entier sont impatients de recevoir leurs commandes. Un succés qui ne se dement pas. Le bouquet est racé, et complexe: pain grillé, torréfaction, fumé, vanille fruits rouges et noirs, la bouche est ronde, charnue, grasse et puissante, d'une grande distinction avec une finale trés fraiche et longue, voire mentholée. C'est plus que bon, c'est envoutant. On finit la bouteille, et on en redemande!