COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU 1-12-2007 (1ere Partie)

Ce premier samedi de Décembre 2007, nous avons décidé de nous promener le long de la Garonne afin de relier Toulouse à Bordeaux, en empruntant pour cela les chemins de traverse bordés de vignes, nous menant de Fronton à St Estèphe, passant par Buzet, Duras, Bergerac, Montravel, l'entre-deux-mers et le Médoc.
1ere ETAPE: FRONTON
Trés proche voisin du Gers, ce vignoble se veut être celui de Toulouse seulement distant d'une vingtaine de kms. Entrepris il y a maintenant plus de 15 ans, le renouveau de ce vignoble porte dés à présent ses fruits. Les vins sont plus aboutis, les arômes fruités et floraux plus précis et plus intenses, et chez les meilleurs, une garde de quelques années est indispensables pour amadouer une trame tanique élégante.
Le CHATEAU LE ROC, fer de lance de ce renouveau, nous a proposé sa cuvée classique 2005, un vin gourmand et généreux, floral (pivoine, violette), réglissé, fruité, aux tanins fins et souples. Un vrai vin de tous les jours pour un prix mini.  La cuvée Dom Quichotte 2005, issue des meilleurs vignes plantées sur boulbènes caillouteuses, est vraiment réussie, avec un fruité explosif et immédiat, une bouche réglissée, portée par des tanins fins et veloutés, sans astringence; 2 grands vins au plaisir immédiat avec toutefois un potentiel de garde exceptionnel. J'ai sorti l'autre jour de ma cave une cuvée Dom Quichotte 1998 de toute beauté, à point, encore trés frais. !!!!
Toujours dans le Frontonnais, nous arrivons au DOMAINE DU CLOS MIGNON. La cuvée présentée est un vin de 2003, passé en fût de chêne neuf pour 40%. Le nez est marqué par le fruit rouge confit, bien représentatif du millésime, confirmé en bouche par une matiére suave et généreuse. Le bois structure le vin autour de tanins nobles. Un vin de gastronomie qui trouvera sa place tout au long d'un repas de fête.
Nous allons terminer notre périple en frontonnais par le CHATEAU FLOTIS. Ce domaine, réputé dans les années 80 et 90 était retombé à l'abandon. La famille RIBES (Chateau LE ROC) a décidé en 2003 de réhabiliter le lieu, et le vignoble est désormais l'affaire des femmes de la famille. Le millésime 2004 dégusté ce jour est enthousiasmant. Le nez est cassis et framboises compotés, légérement toasté, avec des notes fumées. La bouche est grasse, riche, dense et élégante. C'est trés bon. Grande réussite pour le 2005 également.


CHATEAU FLOTIS 2004 (50% négrette/40% syrah/10% cabernet)     CHATEAU LE ROC DOM QUICHOTTE 2005 (60% négrette/40% syrah) CHATEAU CLOS MIGNON 2003 (50% Negrette/50% cabernets)
CHATEAU LE ROC CLASSIQUE 2005 (70% négrette/20% syrah/10% cab.)

2° ETAPE: BUZET
Plein Ouest, nos pas nous ménent à STE COLOMBES EN BRULHOIS (à quelques kms d'Agen), au DOMAINE DU PECH. En pleine zone d'appellation BUZET malheureusement monopolisée par une structure coopérative, quelques producteurs indépendants tentent d'emmerger. Au DOMAINE DU PECH, ludovic Bonnelle et Magali Tissot ont opté pour une agriculture Bio-dynamique, des fermentations trés douces et un temps d'attente trés long pour la mise en vente des divers millésimes. La bouteille dégustée cette fois est la CUVEE CLASSIQUE 2002. D'entrée de jeux, le vin est envoûtant, riche, suave, sur des arômes de fruits noirs, avec des notes animales. C'est vraiment délicieux et vous laisse un sentiment de sérénité bien venu. Pour les habitués de la Compagnie des vins, Ludovic BONNELLE était venu en Novembre 2006 expliquer ses vins.

. DOMAINE DU PECH 2002 (30% merlot / 70% cabernets francs et sauvignons)

3° ETAPE:  MONTRAVEL (BERGERAC)
Prenant la direction du Nord à partir d'Agen, sur quelques dizaines de kms, nous nous retrouvons chez Isabelle CARLES et Franck PASCAL, au DOMAINE DE JONC BLANC. Le vin dégusté est un MONTRAVEL rouge, la cuvés RUBIS 2003.
Le nez est une explosion d'arômes de fruits rouges compotés(fraise notamment), la bouche confirme le fruité de ce vin et nous fait découvrir une trame tanique tout en élégance que l'aération atténue tout doucement. Un vin volumineux, dense, puissant (rendement de 34hl/ha) pour accompagner civets et daubes. Montravel, une appellation méconue représentée par l'un de ses meilleurs vins qu'il convient de carafer au moins 6 heures avant dégustation.

. CHATEAU JONC BLANC / MONTRAVEL cuvée RUBIS 2003 (40% merlot / 60% cabernets)