Le Blog du bien boire et du bien manger en pays de Gascogne. Vins du Sud de la France: Bordeaux, Madiran et Sud ouest, languedoc et vallée du Rhone. Mes dégustations, les producteurs et les terroirs, où les trouver et leurs prix.
En 2008, vous avez tous pu apprécié ma cuvée "LES GALIPETTES
2005" du Domaine d'Astarac. Ce Côtes de Gascogne, produit en petite quantité (3 fûts seulement), issu du cépage Cabernet Sauvignon, a été commercialisé à 672 exemplaires à la cave de
Moncorneil.
Pour ceux qui en ont encore quelques bouteilles, je vous conseille d'en déguster une par année jusqu'en 2013 afin d'en apprécier l'évolution qui devrait s'opérer tout en harmonie.
Je vous annonce la sortie de la CUVEE LES GALIPETTES 2006 dés aujourd'hui et dans les mêmes quantités et conditions qu'en 2008, soit 50 € LE CARTON DE 6 BOUTEILLES Trés proche du 2005, il en différe par une finale
moins portée sur la réglisse et le cacao, développant un ensemble plus fruité et plus épicé. C'est encore un grand vin de plaisir, élégant, plutôt féminin, juteux et voluptueux.
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