LES TENDANCES DU MILLESIME 2007 EN FRANCE

          La REVUE DU VIN DE FRANCE édite chaque année un N° spécial concernant le dernier millésime vendangé, soit pour cette année, le millésime 2007. J'avoue être intrigué chaque année par le travail de ces dégustateurs professionnels capables de juger des 'embryons' de vins, quelques fois avant leur fermentation malolactique, quelquefois avant assemblage, souvent sur des arômes fermentaires de vins non finis. Mais ils reconnaissent qu'une nouvelle dégustation aprés la mise en bouteille est necessaire pour infirmer, confirmer ou/et préciser la premiére opinion exprimée.  Sachant aussi que le producteur peut donner à déguster sa meilleure cuve (avant assemblage), ce qui peut valoriser toute une production qui ne le mérite pas.
Je ne donnerais donc pas de commentaires sur les domaines retenus, mais vous informerai sur les grandes tendances du millésime région par région:

REGION                                NOTE/               NOTE/
                                       MILLESIME            GARDE
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ALSACE                                      14                15
BORDEAUX ROUGE                          15                14
BORDEAUX BLANC SEC                     16                16
BORDEAUX BLANC LIQUOREUX            17                16
BOURGOGNE ROUGE                        12                 12
BOURGOGNE BLANC                        12                 14
CORSE ROUGE                               17                 17
CORSE BLANC                               16                 14
JURA/SAVOIE ROUGE                      16                 15
JURA/SAVOIE BLANC                      14                 14
LANGUEDOC ROUGE                        17                  16
LANGUEDOC BLANC                        16                  15
LOIRE ROUGE                               13                  14
LOIRE BLANC                               15                  15
PROVENCE ROUGE                          16                  16
PROVENCE BLANC                          16                  13
RHONE ROUGE                              17                  17
RHONE BLANC                              15                  15
ROUSSILLON ROUGE                       18                  17
ROUSSILLON BLANC                       17                  14
ROUSSILLON VIN DOUX                  17                  17
SUD OUEST ROUGE                        15                  14
SUD OUEST BLANC                        16                  15

(REUSSITE EXCEPTIONNELLE)

(source: Revue du Vin de France Juin 2008)