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Pour démarrer cette carte postale, j’ai décidé de vous parler du mont Gerbier de Jonc, sujet de notre balade de ce dimanche. Vous allez me dire, mais
quelles relations a-t-il avec le vin? Cherchez un peu, vous verrez bien.
Mais quelle est cette forme
bizarre en pain de sucre, cette étrange bosse sortie de nulle part au milieu des grands prés du plateau ardéchois? Il s’agit bien évidemment du mont Gerbier de Jonc, haut de 1551 m, vieux
d’environ 8 millions d’années, constitué de lave refroidie (et oui, c’est un ancien volcan) et perméable, laissant s’infiltrer l’eau de pluie qui se retrouve stoppée par le socle granitique du
plateau.
Et cette eau, en trois endroits bien distincts mais très proches, ressort en donnant naissance au plus long fleuve de France, la Loire. Et de par sa longueur, la Loire est le plus grand berceau
d’appellations bachiques de France: des Côtes du Forez et Roannaise au Muscadet du pays Nantais, en passant par Pouilly fumé, Sancerre, Chinon, sans oublier les vins de Touraine, d’Anjou et de
Saumur et encore bien d’autres que le ne cessais de me remémorer tout en suivant ce tout petit ruisseau du plateau ardéchois.
La cave de la Compagnie des Vins n’a par choix pas de vin de ces régions. J’ai décidé ce jour là de rajouter au vocable « n’a pas » le mot encore. A suivre.
VISITE EN CROZES HERMITAGE:
La région a en 2008 vu le ciel déverser littéralement toute l’eau du monde en ce début Septembre: plus de 250mm en 3 jours, de quoi se reconvertir en pisciculteur!!
Côté vins, le cépage cultivé est la Syrah, comme dans toutes les autres appellations des Côtes du Rhône septentrionales. Petit marchand de vin du Gers, j’ai eu beaucoup de mal à intéresser les producteurs qui je l’avoue, avaient la tête aux vendanges. Seule la famille TARDY, du Domaine des Entrefaux, a pris de son temps pour nous recevoir et nous expliquer l’ensemble de sa production. Comme à mon habitude, j’ai acheté 4 cuvées (les traditions Rouge et Blanc, et deux cuvées parcellaires « les Pends » et « les Champs Fourné »). La dégustation des 2 cuvées traditions m’ont enthousiasmé par leur fruité, leur finesse et leur profondeur. A confirmer, mais ce domaine a déjà un pied dans ma cave, et dans la votre, je vous le conseille.
VISITE EN COTES DU RHONE DROMOISE
Matthieu DUMARCHER, jeune vigneron installé en 2006, démarre une aventure, une de ces aventures que je ferai mienne avec 25 ans de moins. Ingénieur œnologue ayant fait ses premières armes (à la sortie d’école) dans le groupe coopératif Plaimont, il achète 5 ha de vignes dans la région de la Baume de Transit, en Drôme provençale, les reconvertit en culture biologique, construit, aidé par son père, son chai et sa maison (une petite caravane est depuis 2 ans son domicile et son bureau), et élabore des vins de charme, généreux, purs, au fruité admirable. Là aussi, si la dégustation le confirme, vous pourrez en trouver à Moncorneil.
A bientôt pour d’autres aventures.
